おばさんの料理教室 月夜柿のジャム

月夜柿のジャム

柿の収穫が始まり傷の付いた物や熟し過ぎたものはジャムにします。

         　

• 柿の皮をむき、細かく切り、黒砂糖を適当量加え弱火

で柔らかくなるまで炊く。

• 煮えたら、ミキサーで潰し。砂糖で好みの甘さに整え

出来上がり。

　　特に月夜柿にこだわりなく、どんな柿でも美味しく出来る。