おばさんの料理教室　豚肉と里芋の照り焼き

豚肉と里芋の照り焼き里芋と豚肉はとても相性が良く、味がしみた里芋は最高の味。    　 　2人前①里芋２個の皮を剥き1cm幅に切る、豚肉２００ｇに塩こしょう・片栗

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2022年11月9日

おばさんの料理教室　シルクナスのソテー

シルクナスのソテー シルクナスのソテーシルクなす（純白茄子）は、兵庫県豊岡市但東町のオリジナル野菜、アメリカ原産のものを改良して生まれた品種で、色素が全くないため...

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2022年9月13日

おばさんの料理教室　茗荷と青紫蘇かき揚げ

茗荷と青紫蘇かき揚げ　今、茗荷の収穫最盛期、青紫蘇と合わせかき揚げ。　  　　　　　　　①青紫蘇を細かく切る。...

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2021年8月3日

おばさんの料理教室　簡単なハムユッケ丼

簡単なハムユッケ丼　　ユッケは、生肉を用いた韓国の肉料理。 「簡単なのに美味しい、あつい...

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2021年5月12日

おばさんの料理教室　山椒味噌

山椒味噌採りたての花山椒は素早く処理すると良い。 ①花山椒の葉を洗い、酢（色止め）を少々...

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2021年4月8日

おばさんの料理教室　いなり寿司

いなり寿司                　 油揚げ4枚・だし200ml・砂糖20g・しょうゆ40g・みりん40

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2021年3月16日

おばさんの料理教室　簡便なカレー

簡便なカレーコロナ禍で外出や料理の出来ない人向きの野菜をプラスした栄養豊富なカレーだ。...

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2021年3月12日

おばさんの料理教室　手作りコチュジャン

手作りコチュジャン味噌大さじ3・ごま油大さじ2・砂糖大さじ1〜1.5・みりん大さじ1・豆板醤小...

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2021年1月30日

おばさんの料理教室　月夜柿のジャム

月夜柿のジャム柿の収穫が始まり傷の付いた物や熟し過ぎたものはジャムにします。         　柿の皮を...

1人

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2020年12月28日

おばさんの料理教室　鮭やタラのちゃんちゃん焼き

鮭やタラのちゃんちゃん焼き①４人分： 味噌大匙４杯・酒大匙２杯・みりん大匙１杯。②フライパ...

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2020年10月13日