おばさんの料理教室Ｎｏ．１２９０ 食用バナナの料理（天ぷら）

                                                   

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食用バナナの料理（天ぷら）

　先日、スーパで食用バナナ（長さ３０ｃｍ、６００ｇ）を買い求めて来ました、このバナナは生では堅くて青臭く、美味しくありませんが、火を通すと絶品料理になるとの事で、天ぷらにしてみましたら皆さんの好評でした。

　　

①  食用バナナの皮をむき適当な大きさに切り、天ぷら粉を水で溶いてまぶす。

＊天ぷら粉は、市販品は少し高いが水で溶くだけで簡単。

＊自家製の天ぷら粉は小麦粉・卵を酒でとき、氷を適当に入れ、かき混ぜないで使う。

②  サラダ油１６０℃くらいで①を揚げる。

③  　その他の野菜などの天ぷらと皿に盛る。

＊天つゆか、色々な塩（桜塩・山椒塩・ローズマリー塩）・末茶塩でも良い。