おばさんの料理教室 たらの芽の天ぷら😮

たらの芽の天ぷら😮 

たらの芽の初収穫４月５日、まずは天ぷらを試みました、収穫時期は５月の連休ぐらいまで。

　　

①   たらの芽を洗い、天ぷら粉を水で溶き、たらの芽にまぶす。

②天ぷら粉は、市販品は少し高いが水で溶くだけで簡単。

＊自家製の天ぷら粉は小麦粉・卵を酒でとき、氷を適当に入れ、かき混ぜないで使う。

③サラダ油１６０℃位で揚げる。

④皿に乗せ、サツマイモも天盛。

＊天つゆか、塩や末茶塩でも良い。