おばさんの料理教室 人参の美味しい食べ方

人参の美味しい食べ方

人参には、体内でビタミンAに変換されるβ-カロテンが、緑黄色野菜の中でもトップクラスで含まれているからおすすめです。

         　

①人参の外皮を取り除き、スライサーでスライスし電子レンジで加熱。

②フライパンで①をサラダ油（オリーブオイル）で柔らかくして塩・胡椒で味付け。

③柚子の絞り汁・醤油＝１：１を振りかけ出来上がり。

＊ブロッコリーや茹で卵を盛り付けのも見た目が良くなり食欲がそそる。