愛知県稲沢市の自宅サロン 『L`atelier richesse』(ラテリエ リシェス)

自宅パン教室の様子や焼いたパン、簡単スイーツのご紹介。焼き立てパンと手作り食の記録

ホシノ・カンパーニュ♪

2011年10月17日 | バケット、カンパーニュ


最近、焼き始めたカンパーニュ

なかなかきれいなクープが開いてくれません。
成形のコツもつかめていません・・・・・。



何だかクラムもイマイチな焼き栄え

残念なカンパになってしまいましたが
やっぱりおうちで焼くパンは
美味しく思える
やっぱり、わが子はかわいいですね

特に焼きたては美味しいので
家族にも食べてもらいたく
週末に焼いていきたいです。




       
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キャラパンいろいろと転校直後の修学旅行♪

2011年10月14日 | JHBSのパン、洋菓子

少し前ですが、教室で焼いてきたパンたち

一つの生地で、いろんなキャラパン。

フィリングは小倉あんやウグイスあん、栗あんなど・・・・いろんなアンコや
ジャム、チョコクリームにカスタードクリームとバラエティに富んでます。
顔はクッキー生地ですが
割れないように少し工夫された生地になっています。



オトボケ顔のうさぎ



ふぐ
うろこがもう少し突き出ても良かったかな・・・・


タコ
タコには見えませんね・・・・
家族も「ヒョットコ??」と
足がないとタコには見えませんね



以外にかわいいイヌ



パンダ
目が下のほうがカワイイかな~~と思いましたが
目の位置、下過ぎで頭でっかち


きつね
かなりオトボケ顔です
あまりにもかわいくなくて、、研究の余地あり。
口、つけたほうがかわいかったのかなぁ・・・・


フィリングは、種類がたくさんありすぎて分からなくなっちゃいました。






1号ちゃんが修学旅行から帰ってきた昨日
いつも明るい1号ちゃんのことだから
弾丸のように旅行中の出来事を話してくれるかな、と思っていましたが
以外に無口な1号ちゃん

こちらが感想を尋ねると元気に教えてはくれますが
どうも、友達関係が微妙らしく・・・・
1号ちゃん曰く
自己中な子がいて、ムカついたそうです
微妙なお年頃の小学女子。
一月ちょっとで、心許せる友達なんて出来ないよね・・・・

それでも、旅行は楽しかったこともたくさんあったみたいで
奈良の鹿の話や
京都の清水寺のこと
食事のこと(美味しかった物や、量が多かったこと、試食も少々)
笑顔で話してくれたので、ホッとしました





       
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ミルクブレッド♪

2011年10月13日 | オリジナルパン


クープ入れのコツがつかめてきたミルクブレッド
綺麗に開いたと思います自画自賛



ギザギザ具合も均等
小穴が気になりますが・・・・・


定番のハム・チーズ・玉子でサンドイッチ

サンドイッチ
昔々はプルマンで作っていましたが
最近はこのパンの方が好き。



昨日の給食参観
かなり満腹になりました・・・
だって普段のおうちランチって
残り物や余ってるパンにコーヒーか紅茶ぐらいなので
普通に食べると、おなか・パンパンになります。

給食についていつも思うんだけど
ごはんに牛乳って、どう思いますか???
ごはんにはお茶が合うと思うんだけど・・・・
なぜ、毎日牛乳が付くのかしら?

昔は栄養を補う役目もあった給食(牛乳)ですが・・・・。

皆で、ご飯と牛乳って・・・・
と話しながら
美味しくいただいてきた給食でした。



今日は1号ちゃんが修学旅行から帰ってきます。
どんな土産話が聞けるか、楽しみです。



         
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キッザニア♪

2011年10月13日 | 旅行記、お出掛け

先日の3連休を使って
1号ちゃんリクのキッザニア甲子園に行ってきました。

東京にいた頃に日本に上陸したキッザニア
でもその頃は1号ちゃんは1年生で2号ちゃんは赤ちゃんだったのでスルーしていましたが

福岡に引っ越してから
ずっとキッザニアに行ってみたいと言っていたので
名古屋に来て、最初の旅行はキッザニア甲子園に。


私は下調べをまったくせず
全部1号ちゃんが調べてくれました。

2号ちゃん希望通りに看護師さん

赤ちゃんを抱っこする手が、おっかなびっくりです。



並んで予約したピザやさん


上手にできたかな?



焼きたては、美味しいです。


焼き立てピザを食べてる頃
1号ちゃんは・・・・・・


舞台のリハ中でした。
私達は急いでピザを食べて
何とか本番に、間に合いました。

1号ちゃんは、舞台に立つ前にも
モデル業をこなしていたそうです。
こちらは、別行動を取っていて、携帯も繋がらず
私達は見れませんでしたが
後でDVDをいただけました。


1号ちゃんは自分のやりたい仕事を上手に見つけてこなしていました。
ずっと別行動になっていましたが
唯一一緒にできたお仕事

新聞屋さんのアルバイト

アルバイト終了後1号ちゃんはピザを食べて


一緒に銀行に行って


最後はデパートでお買い物。



子供たちはとっても楽しんでいて
また行きたいと言っていました。

また連れて行ってやりたいが
少し遠い・・・・・。
名古屋近郊にも出来るといいな・・・・。



       
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ホシノカンパーニュ♪

2011年10月12日 | バケット、カンパーニュ

連続更新って難しいですね・・・・・
秋の3連休は長女のリクで旅行に行ってきました。

今日は時間がないのでその時の記事は後ほど・・・



かなり久しぶりに焼いたカンパーニュ。
ホシノで焼くのは、お初なんですが・・・・・

ずっとずっと前にブログ始める前で、画像は残っていませんでした・・・・・残念焼いたことのあるカンパですが
その時はびっくりするぐらい膨らんでくれましたが
イースト使用のせいか、半日以上かかったので一度きりになってます。

半日以上も時間かけられん
でも、カンパが焼いてみたくて
ホシノさんで挑戦。






しょぼいクープ。

もうちょっと頑張って開いて欲しいのに




クラム
正解が分からないのでコメできませんが
ホシノパンは、いい味出してくれましたよ。

あまりにもの不出来に気持ちもですが
めげずに頑張りたいです。



今日から1号ちゃんは修学旅行。
2号ちゃんの給食参観&試食会があります。
では、行ってきます。



         
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チョコチップシフォン♪

2011年10月07日 | 手作りスイーツ

久しぶりにシフォンを焼きました

初めての「手離し」に挑戦。
動画を見て、見よう見まねでやってみましたが
今までのナイフより
簡単に、綺麗にはがれました。
次回からも『手』を使おうと思います。


卵白が余ってきたので、消費も兼ねたシフォン。


抹茶をブレンドして、
思いつきで
チョコチップも入れてみました。

想像通り、チョコは沈んでましたが・・・・

抹茶の風味とチョコの組み合わせは
好きな組み合わせの一つ



やっぱりチョコが沈んだのが残念・・・・

食べるときも
チョコが片寄っていて・・・・

均等に入ってた方が断然美味しいのに・・・・
やっぱり、思いつきはいけませんね



シフォンケーキ
1号ちゃんは好きなのに2号ちゃんは嫌いです。
チョコ入れたら食べるかな~~と思ったけど
やっぱり、一口も食べませんでした。

シフォン、大好きな1号ちゃんは
生クリームたっぷりの甘いケーキが苦手な1号ちゃん
2号ちゃんは生クリームたっぷり、やチョコレートのケーキを好んで食べます。
(チョコレートケーキは途中で残すこともありますが・・・・)

同じものを食べて育てているのにな・・・・




       
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ハロウィーンのかぼちゃパン♪と歌のテスト

2011年10月06日 | オリジナルパン

2号ちゃんリクエストのかぼちゃパン


ハロウィーンが近づいてきましたね。
クリスマスほどの盛り上がりはありませんが
お店は、ハロウィングッズで賑わっていますね。

そんなお店を見て
2号ちゃんの中でハロウィン気分が盛り上がってるようで
「お友達にあげたいから、なんかハロウィンの作って
とリクエスト。



中にはかぼちゃ餡を包んでます。

丸く伸ばして
放射線状に切込みを入れてから包んだだけ。

この切込みを、6個か8個か迷いました。
包んでいるときは6個のほうが
中のかぼちゃ餡がチラ見えしてかわいいかな・・・・と
6個を多めに作りましたが

焼き上がって、顔を描くときには
チラ見えしてるかぼちゃ餡が邪魔になって
思う場所には描きにくかったです



ホッペもつけた方がカワイイかも


子供たちが帰ってくる前に、と
急いで顔を描いたので少々雑ですが・・・・
試作品だから、まぁいいか。

帰宅した2号ちゃんは喜んでましたが
次は、切り込み8個にして
中が見えないように成形しようと思います。




1号ちゃんは、先日音楽の歌のテストがありました。
その時
娘の歌い方がすごかったようで
「合唱部だった?」とか「どこかの合唱団に属してる?」
と聞かれたようです。

声楽は習ったことは一度もありません。
1号ちゃんの歌い方は
前の学校で鍛えられました。

福岡の学校は国語と音楽の指定校になっていて
歌い方にも力を入れていました。

転校して、初めて子供たちの歌を聞いたときは
「これが小学生の歌声???」
ってくらい、裏声で綺麗に発声して歌える子達でした。
1号ちゃんも、転校前は
ただただ大きな声で歌ってる、だけでしたが
福岡時代に随分上手に歌えるようになったんです。(←親ばか)

歌のテストで褒められたのが嬉しかったのか
学校公開日の今日
1号ちゃんは「音楽の時間に見に来て」
と、登校していきました。

小学生ライフも残り少ないので
1号ちゃんのリクに応えて行ってこようと思います。




        
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やっちゃった~~

2011年10月04日 | お弁当

今日は久しぶりにお弁当ネタで


2号ちゃんの校外学習がありました
あるいて近くの動植物園に行きました。
(福岡同様名古屋も徒歩圏内に動植物園があります)
清々しい秋晴れに見回れた我が家周辺。
絶好の遠足日和です


本当に久しぶりに作ったお弁当
なんだか朝がバタバタw=(゜o゜)=wで



大したもの作ってないのに、
時間に追われ
急いで写真撮って
お弁当詰めて
「はぁ間にあった」




と送り出し
いつもより遅めに始めた家事。

掃除機かけながら

あれ??

あれあれ?????

うわ~~~~~箸、入れ忘れてる



ずっと前もやったことあるんです
学習できてませんね・・・。

でも、ピックを何本か入れたから何とかるか・・・・・


と、気を取り直し



罪滅ぼしも兼ねて作ったおやつが

スイートポテト

2号ちゃん、サツマイモ大好きなんです



まだ少し温かい
出来立てをおやつに。


秋が深まると、お芋や栗など・・・・
恋しくなりますね



お弁当は、ピックを使って食べたから、何にも問題なかったみたいです
よかった





        
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あんロール♪ 衣替えに思うこと

2011年10月03日 | おうちパン

冷えてくると恋しくなる、甘い菓子パン

玉子やバターがたっぷり入ったリッチな生地に
小倉あんを巻いた、甘い菓子パン


夜な夜な焼いたので
ダイニングの蛍光灯の下なのでオレンジがかった写真です・・・・




冷めるのを待って粉糖ふっておめかし
アップで撮ると『シェル』っぽい。

なかなか思うように成形できなくて
どんな感じに成形したらかわいく焼きあがるか分からず・・・・・



でも、粉糖ふったらそれなりにかわいく仕上がるもんですね





週末から急に冷え込んできたので
衣替えをしました。

名古屋に引っ越したら
たんす類を置いた、通称、衣裳部屋と
季節はずれの洋服を入れてある衣装ケースをしまってある押入れは別の部屋になりました。

洋服を出したり、片付けたり
広くない我が家ですが、短距離の廊下を行ったりきたり
半日かかって、衣替え前半が終了。

本格的に寒くなったら、もう一度衣替えをします。

そんな大変な思いをしたのはどうでも良いですが

1号ちゃんが1年生の頃に着ていた洋服を
2号ちゃんが着れるようになっていました。

1号ちゃんが1年生だった頃といえば
2号ちゃんは1歳。
2号ちゃんも自分で動いたり、意思表示も出来るようになって
1号ちゃんがお姉ちゃんらしくなってきました。

そんな頃に1号ちゃんが着ていた洋服を
2号ちゃんが着れるまでに成長


そういえば最近の2号ちゃんは
歯磨きを最初から最後まで一人で出来るようになったし
翌朝、起きる時間を気にして
9時までには布団に入るように行動できたり
ずいぶん自己管理が出来るようになってきました。

次女は家族の中で1番若いので
どうしても幼く見えてかわいがってしまいますが
着々と成長しているんだなぁと
感慨深く思った、今回の衣替えでした。




        
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