あんぱん修行～その4～簡単・コーヒービスコッティ

　　昨日もあんぱん修行

　

　　オーブンの焼き時間＆温度はこつをつかみました。

　　210度予熱、190度で10分、180度で8分

　　いい感じの焼き色でしょ


　　断面も

　　満遍なく餡が詰まってます。

　　満足いく出来。

　　後は毎回、こんな感じに焼き上げられるように
　
　　コツを忘れないように、もう少し焼き続けたいと思います。



　　今回のあんぱんはふわふわな焼き上がりでした。

　　15％、生地に混ぜこむショートニングのせいだと思われます。

　　山食でも、焼き上がりに影響を受けたと思われますが

　　あんぱんでも。

　　山食ではマイナスに働いたショートニング

　　菓子パンではプラスに働いてくれました。

　　（個人的感想です。）

　　次回からは、ふわふわ菓子パンを焼きたいときは、こちらを使用したいと思います。





　　幼稚園はいまだに半日保育。
　　お友達宅で遊ばせていただくことも。

　　パンを焼きつつお菓子も。

　　

　　昨日はビスコッティを。

　　コーヒー風味です。レシピはこちら
　　　
　　甘み抑え目で美味しかったですよ。

　　簡単に出来ちゃうので、お勧めです
　　

　　

　　　　　


　　　　　　　　　　　　

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