伸び悩み中・・・な山型食パン

タイトルどおり、釜伸びしていない山型食パン

しかも『お山』のサイズも違います

成形過程を振り返るものの原因不明・・・・

捏ね上げ温度もちゃんと測っているのに



ここのメリメリ感、悪くはないんですが

もう少し豪快に入って欲しいです。




クラムはふんわりいい感じなだけに

伸びてない、ってのが悔やまれる食パン。



こんな出来なのでもう一度焼いてみたのに

やっぱりきれいに釜伸びしてくれませんでした・・・・・・

こちらの焼きなおしたパンはまた改めてご紹介しますね。



　　　　　　　　　　

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