玄米食パン。

　　数日前に焼き上げたパンは

　　イーグルに2割の玄米粉をブレンドしたパン。


　　1号ちゃんは米粉のもっちりしたパンが好きなようで

　　ワタシがパンを焼くたびに

　　「米粉のパン？？？」

　　と聞かれます。

　　
　　いつもは0.5～10％のところ倍以上の20％も入れちゃいました。

　　釜伸びしないのは覚悟で・・・

　　焙り玄米なので、ベージュがかった色。

　　内層もベージュ。


　　焼きあがりは想像以上に釜伸びしていなくて

　　失敗？？

　　と思いましたが

　　

　　食べてみるとしっとりもっちり。

　　これまで米粉はテーブルロール系に配合してましたが

　　食パンに合わせたほうが米粉の良さが出るかも。




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