おはようございます
昨日は、ワタシが通うパン教室で
憧れのバケットを教えてもらってきました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/fd/51da5e0b7988022ae36beb4259a1b6d4.jpg)
ド~~ンと3本クープ
分割、丸め、成形、クープ
一工程ごとに理由も含め、詳しく教えていただき
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/light.gif)
一工程ごとに、しっかり考え
丁寧に作った(つもり)のバケ
しっかりクープも開いて
両サイドが反りあがってくれて
初バケにしては上手く焼けたと自画自賛なバケ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/9e/fc512a103828a034300501458ed661d0.jpg)
もちろん先生のバケとは比べ物になりませんが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_lose.gif)
先生のはもっとエッジの効いたクープが開いて
本当に男前なバケでした
200本、300本焼いたら上達しますよと
おっしゃっていた先生。
先生の手先は本当に無駄がなく、美しく
動画で残したい、と思ったほど素敵でした。
おうちに帰って、夕食に少しだけ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/e6/64b991b121e0900354d2cf2c778c99b7.jpg)
気泡
もう少しあってもよかったかな、と思いますが
パリッとしたクラストにふんわりしたクラム
それはそれは本当に美味しいバケでした(←自画自賛
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
教室の高速ガスオーブンでも
庫内の熱伝導を良くする為に工夫もして
1本しか焼けない男前バケ
早速おうちで復習する気満々だけど
我が家の電気オーブンでも
こんなサイズの男前バケが焼けるかなぁ・・・・。
そうそう、教室でこんな素敵なバケを習ってってことはね
講師を卒業して、教師になりました。
バケット講習の後に教師認定式に出席してきました。
パンに出会い数年
途中、引越しでブランクもあったけれど
何とか続けてこられました。
これも、家族の協力があるおかげです。
諭吉さん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0113.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0252.gif)
パパさんが嫌な顔しないで
教室に送り出してくれるのもありがたいです。
これからもよろしくね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_love.gif)
さぁ、これから空っぽになった冷蔵庫の補充をしに行ってきます
今日は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cars_red.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dododo.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
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