金曜日に、オーバナイトで焼き上げたべーグル
ホシノが半量しかなかったので・・・
半分イーストで仕込みました。
ちゃんと発酵してくれるか
ドキドキで起床しましたが
いい具合に発酵してくれていました
朝、主人の起床に合わせて焼成
もう少しギュッと繋がった感じになって欲しかったなぁ・・・。
キュッと丸く
ツヤツヤに焼き上がってくれました。
黒糖入りなので
ほんのりベージュ色
まだ少し温かかったベーグルを
サンドイッチに
チーズとレタス、長いも入りのふわふわ卵をサンドして。
長いも、夕食の残りがあったので
卵と混ぜて焼いてみました。
調理した自分は食感の想像がついても
出されたものを食べる主人は
食して、予想外な食感やお味に？？？？？することも時々あります
この日も食べて驚いていました
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