シフォンケーキ

昨日、帰省用のお土産を買いに

浄水ロマンへ

そこで見つけたのがこれ
浄水シフォン

ミニサイズでクリームたっぷり

ふわっとした生地

これで一つ160円
かなりいけますよ


さてさて私達は朝5時に福岡をたち愛知に向かって運転中

9時時点で広島を過ぎ、今のところ渋滞もなく走ってます

何時に着けるかな？

宮崎土産 日向夏玉ねぎドレッシング

　　夏休み始まってすぐ夏の旅行に行った我が家

　　その時のお土産に

　　宮崎物産館に行って

　　日向夏玉ねぎドレを購入


　　いつもは自家製ドレを使用している我が家ですが

　　旅の思い出に

　　宮崎らしいもの、長い期間味わえるもの

　　という観点から

　　今回、ドレに決定

　　他にマンゴードレも購入



　　そしてシンプルな野菜サラダにかけていただきました


　　まずは日向夏ドレ

　　玉ねぎの甘みと日向夏の上品な酸味

　　期待を裏切らないドレッシングでした

　　何にでも合わせやすいお味でした


　　マンゴードレについては、後ほど・・・・




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鶏ハムサラダ

　　ある日の夕食の一品


　　鶏ハムサラダ



　　鶏ハムは鶏胸肉を使って
　　
　　簡単に自宅で作れちゃいました

　　
　　作り方はこちら

　　トリムネ一枚につき
　　砂糖大匙１
　　塩大匙1.5ほどをすり込み
　　ジップロックに入れ
　　冷蔵庫で1日ほど置く

　　ここでハーブ類やブラックペッパーをまぶしても美味しい
　　ローズマリー、やバジルなど・・・


　　翌日、1時間ほど塩抜き
　　水を張ったボウルに入れるだけ。
　　必ず冷蔵庫に入れておきましょうね。
　　途中数回水を替えます。

　　ラップで丸く、筒状にクルクル巻いて
　　沸騰したお湯の中に入れ
　　5分ゆでて、火を止め放置
　　冷めたら出来上がり
　
　　お鍋はル・クルーゼを使用

　　保温力に優れたものの方がゆっくり火が入っていくので
　　ジューシーに仕上がるそうですよ。


　


　　

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ロンブラージュ ビガレでおうちランチ

　　昨日はロンブラージュ　ビガレ大楠店に

　　行ってきました


　　大野城に1号店があり

　　ここは2号店だそうです


　　
　　オープン当初は大変な混雑で

　　お店の外にまで、お客さんが並んでいたそうですが

　　昨日は10時にお店に着きましたが

　　駐車場も空いてました


　　とはいえお客さんの入れ替わりは激しかったですよ




　　クロワッサンと甘いえんどう豆が入ったプティ・アリコ（リュスティックみたいでした）

　　ドライパインとココナッツが練りこまれた菓子パン（名前、忘れました）を購入


　　どれも200円以下というプチ・プラでした。

　　パンの種類が豊富で

　　次々焼きあがっていてどれにしようか迷いました・・・



　　まだまだ気になるパンがあり
　
　　またリピートしたいと思いました



　　　　　福岡市南区大楠2-10-21
　　　　　092-526-8844
　　　　　OPEN　AM7:30～PM7:00



　　



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フランス菓子１６区のシュークリーム

　　昨日は北九州時代のお友達家族のお宅にお邪魔して

　　ホームパーティをしました。


　　お土産に16区の

　　シュークリーム、エクレラ、抹茶エクレアを持っていきました



　　ここのシュークリームを食べたのは初めて


　　フワッフワッの皮

　　濃厚なクリーム

　　洋酒も効いて


　　かなり、美味しかった


　　期間限定の抹茶エクレアも

　　気になる存在。

　　こちらは2号ちゃんがペロリと完食

　　きっと美味しかったはず。



　　ちょっと高価なケーキの並ぶこのお店

　　そんな中で、こちらの3点は普段使いにちょうどいいと思います




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沖縄料理その２ ふチャンプルー

　　昨日もお昼の

　　メインディッシュは

　　”ふ”のチャンプルー


　　ふを戻し、軽く水気を絞ってから卵液に浸すそうです。

　　もやし、にら、ツナも一緒に炒めてありました。


　　中華だしと塩、胡椒で味付けしてあり

　　やさしいお味で、

　　野菜の味も生きていて美味しかったです。


　　ゴーヤーチャンプルは我が家の夏の定番メニューですが
　　
　　ふチャンプルーもマスターしたい一品。


　　近いうちに作ってみたいと思います。


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沖縄料理 中身汁

　　昨日はお友達のお宅でお昼をご馳走に。

　　ご主人が沖縄出身で、お友達も結婚後、数年沖縄に住んでいました。



　　ッてな訳で

　　沖縄料理をご馳走に。


　　出されたスープがこの「中身汁」

　　初めて聞くメニュー


　　中身とは豚の内臓のことだそうです。

　　こっちで言う「モツ」


　　中身は何度も湯でこぼしたりして、臭みを抜く必要があり

　　かなり手の込んだ一品です

　　具は豚肉、しいたけ

　　薬味にねぎとしょうがが入れてありました。


　　お出汁のベースはカツオだそうですが

　　具からもいいお出汁が出ており

　　ショウガの風味も効いていて


　　
　　美味しかったです


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塩ういろう

　　地元、名古屋のデパ地下で

　　お土産を探すためブラブラしていたら

　　青柳総本家の塩ういろうを発見

　　ういろうは、昔からあり

　　しろ、くろ、抹茶、さくら、あずき・・・

　　何種類かあるけれど

　　塩ういろうははじめて見ました。



　　新しいもの好きな私。

　　おうち用に購入して来ましたよ

　　「しろ」と「抹茶」の塩ういろうがあり

　　まず「しろ」を食べてみました。


　　お味は・・・

　　塩が程よく効いていて

　　さっぱりした甘みがあり美味しかったです。


　　JR高島屋の限定商品らしいのですが

　　おすすめです




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