カワハギの一昼干し：濡れ手に肴じゃ！の巻

２０１７年９月２３日（土）

（タイのメコン川付近での魚捕獲帯隊はトピックニュースのため後日に変更します。ご了承ください）

ふと思いついたことがあって、いきつけの漁港へ。
「よく釣れる小さなカワハギをどうしたもんか？」の解決策ができたのである。

４mmほどの小さなソデ針を飲み込んでしまうのである。
はずすのに弱ってしまい、逃がすこともできず煮物にしてたのである。
食うところも少ない割に手間がかかる。

「そうだ！　釣りながら干せばいいやんか！」なのである。

手のひらにのる「カワハギの一昼干し」作戦開始。


ハサミで第１背ビレの硬い棘を切り、手で皮をはぐ。
腹ビレの棘を落とし、内蔵を洗う。
持参した食塩で１０％食塩水を作り、しばしつけておく。
代用干物かごに干す。

思ってたよりはるかに楽勝である。

途中、キイロスズメバチが幼虫のエサにする肉ダンゴ作りにやってきた。
「ワシのエサとんなあ～！」　タナゴ竿を振り回してたたかう。

ある程度、乾くまで帰れんのがかみさんには難点のようだが、こっちはウレシイ。

久しぶりのタケノコメバル。


「根魚たちはどこへ行ったんやろ？」と思ってたケド、そのままおったりしたんやね。

かくして、カワハギ一昼干しの完成である。


これが美味いの美味くないの･･････
「どっちなんや！」
「あっ！　美味いんです。」　というド定番をかましておいて･･････


いつかミリン干しにもチャレンジせんといけん。