3月第3週 ミネストローネ

ホールトマト缶が60円くらいで売っていたので、今日はミネストローネを作ることに。ミネストローネって鍋じゃなくて、スープだけど…と思うかもしれませんが、いいじゃないですか、鍋にしちゃっても！

ということで、材料は玉ねぎ5個、ニンジン2本、じゃがいも5個、キャベツ1/2個、シャウエッセン、ハム。。。味付けはトマト缶×1、塩、コンソメのみです。じゃがいもなんてもう古すぎて緑の芽すら生えています＾＾；



材料をカットしていたら玉ねぎだけで凄い量になりました。これ鍋に全部入るか…？



ギリギリ収まりましたｗ沸騰したらアウトだこれ。弱火でコトコト煮込んでいきます。そしてシャウエッセン投入！これで一気に香りがつきました。これはやはりスープとは言わないな。鍋だ。もはやトマト煮込み鍋（もしくはイタリアン鍋）という名称が似合いそうな鍋が完成しました。



味はvery good!ですね～。この鍋は、ご飯と合わせてリゾットにもできるし、パスタを入れてスープパスタにもできるし、カレールーを入れればトマトカレーにもできる。ちょっと酸味を加えて焼き魚とかに和えてもおいしそうだ。しばらく飽きないで食べれそうです。

※結局4日かけて食べました・・・