フォカッチャ（分量付き）

またもや急にフォカッチャが食べたくなりました。

サンドライドトマトとバジルを載せることにしました。

キッチンの窓辺に置いているバジルはなかなか育ってくれません😥 

地植えにすれば元気になりますが、虫に食べられちゃう😭 

ホームベーカリーに生地の材料を入れて、ピザモードを選択。

捏ねと発酵をお任せ。

発酵したら取り出して型に入れて押し付ける。

指で窪みを作ってオリーブオイルを流し入れ（っていう量です、適当だけど）

トッピングを載せて

小さな葉です。

ないよりマシ。

サンドライドトマトはお湯で戻して刻みました。

濡れ布巾をかけて40℃のオーブンで30分発酵させました。

膨らんだ♪

粉チーズを振って・・・

210℃に予熱したオーブンで20分焼きました。

カットするまで忘れてた…😅 

中にバジルペーストとトマトを入れたんだワ。

トッピングのトマトとバジルはやや焦げ気味。

でも苦くはないからヨシとしよう。

（ヨシとしないと食べられないし…😅 ）

表面はカリッと、中はふかふかもっちり。

夕食はフォカッチャとクラムチャウダー。

*****　今日の分量　*****

強力粉　400g

水290㏄

砂糖　小匙2

塩　小匙1

イースト　5g

オリーブオイル　30㏄位（かな？　計量しなかった）

バジルペースト

サンドライドトマト

オリーブオイル

バジル

クリスタルハーブソルト