例によって料理関係のブログをサーフィンしていたら、聞いたことないカレーに出会いました。
なんでも2011年に CNNgo で世界一美味しい料理に選ばれたんだそうな。
え?世界一美味しい料理?
世界一美味しいカレーじゃなくて?
ならば作ってみるしかないっ!
でも…本物を食べたことないのよねぇ・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/f6/2d6e6a53f3d0872065046fc85e7dc265.jpg)
カレーペーストから作るのが正しいんだけど、スパイス類をローストしてから潰して作るらしい。
とてもじゃないけどできない!
shallot ↓↓↓も手に入らないし…ネ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/c4/d28f3b5644730a446c8b11ea60577547.jpg)
ちっちゃいタマネギみたいなんだけど、タマネギよりマイルドで fried rice には持って来い!
日本で買えたら本当に嬉しいんだけど。。。
誰か育ててくれないかなぁ←自分でやれよ。
で、簡単なレシピはないものか、と探しました。
コチラのレシピを試しました。
フィッシュソースやタマリンドを使うところがタイっぽい←タイカレーだから!
幸い、というのか、タマリンドはインド食材店で見つけて買ってありました。
材料(中味)がチキンとポテトだけ。
レシピにはなかったけど、タマネギが入らないカレーなんて!
でっかいタマネギのみじん切りを炒めて使いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/e0/a9dc147522055935233a80c852396b12.jpg)
みじん切りタマネギが見えます。
ワタクシは具よりカレーのソースが好きなんです。
シンガポール在住の義姉から「ソースを増やしたかったらみじん切りのタマネギの量を増やすと良い」と教わりました。
パクチーが苦手なじぇれまいあはミントを載せました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/2c/11eb2a839d7064e5fac708cffe06860f.jpg)
パクチー大好きなCororoさんは一掴みのパクチーを添えました。
チキンとポテトがゴロゴロ入ったマイルドカレー。
塩は加えません。
フィッシュソースの塩気とタマリンドとライム汁の酸味で味付けです。
これ、かなり美味しいです!
でも・・・・
世界一じゃないっしょーーー?
誰が選んだんだ?
ま、でも、世界一って記事を読まなかったら作らなかったでしょうから、これはこれでおっけー!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/17/8de5500a9443e7a00a07013d8545262c.jpg)
ミックスベリー+クリームチーズマフィンも作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/b3/580e0969b62d6a3f105026e0a0373287.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/12/baf3a091d109204f997eb92a6f861cf3.jpg)
なんでも2011年に CNNgo で世界一美味しい料理に選ばれたんだそうな。
え?世界一美味しい料理?
世界一美味しいカレーじゃなくて?
ならば作ってみるしかないっ!
でも…本物を食べたことないのよねぇ・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/f6/2d6e6a53f3d0872065046fc85e7dc265.jpg)
カレーペーストから作るのが正しいんだけど、スパイス類をローストしてから潰して作るらしい。
とてもじゃないけどできない!
shallot ↓↓↓も手に入らないし…ネ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/c4/d28f3b5644730a446c8b11ea60577547.jpg)
ちっちゃいタマネギみたいなんだけど、タマネギよりマイルドで fried rice には持って来い!
日本で買えたら本当に嬉しいんだけど。。。
誰か育ててくれないかなぁ←自分でやれよ。
で、簡単なレシピはないものか、と探しました。
コチラのレシピを試しました。
フィッシュソースやタマリンドを使うところがタイっぽい←タイカレーだから!
幸い、というのか、タマリンドはインド食材店で見つけて買ってありました。
材料(中味)がチキンとポテトだけ。
レシピにはなかったけど、タマネギが入らないカレーなんて!
でっかいタマネギのみじん切りを炒めて使いました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/e0/a9dc147522055935233a80c852396b12.jpg)
みじん切りタマネギが見えます。
ワタクシは具よりカレーのソースが好きなんです。
シンガポール在住の義姉から「ソースを増やしたかったらみじん切りのタマネギの量を増やすと良い」と教わりました。
パクチーが苦手なじぇれまいあはミントを載せました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/2c/11eb2a839d7064e5fac708cffe06860f.jpg)
パクチー大好きなCororoさんは一掴みのパクチーを添えました。
チキンとポテトがゴロゴロ入ったマイルドカレー。
塩は加えません。
フィッシュソースの塩気とタマリンドとライム汁の酸味で味付けです。
これ、かなり美味しいです!
でも・・・・
世界一じゃないっしょーーー?
誰が選んだんだ?
ま、でも、世界一って記事を読まなかったら作らなかったでしょうから、これはこれでおっけー!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/17/8de5500a9443e7a00a07013d8545262c.jpg)
ミックスベリー+クリームチーズマフィンも作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/b3/580e0969b62d6a3f105026e0a0373287.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0d/12/baf3a091d109204f997eb92a6f861cf3.jpg)
リンクして下さるんですの?
嬉しいです〜。
よろしくお願いします!
変なお尋ねをして申し訳ありませんでした。
そうでしたか、じぇれまいあさんにも不明な言葉だったんですね?
もしかしたら固有名詞、或はミススペルなのかも知れません。 つまらない事でお邪魔して
スミマセンでした。
又教えて頂きたい事があるかも知れませんので その節は又宜しくお願い致しますね。
ところで、凄~~く今更なんですけど、貴ブログリンクさせて頂いていいでしょうか?
この機能の事は日頃全く忘れていて(汗)突然気付きました。 ボケです。
ご了解を頂ければ・・・と思いますので、ご指示下さいマセ。
人気ありますよね。
レトルトのカレー、本当に種類豊富ですよね。
MUJI などで見て回るのは好きですが、買ったことはありません。。。
侮れないんですね?
>レトルトなんてダメ出しされそうですが・・・
そーんな大それた傲慢なこと致しませんさぁー!
一人分のカレー作るのは面倒ですよねぇ。
>分からない単語(”bemg” )がありまして
うーむ。 聞いたことがない単語です。
Ocicatさんのところへお邪魔して詩全体も読ませていただきましたが、やはり分かりませぬ。
お役に立てずにごめんなさい!
Ocicatさんのブログ読ませていただいてますー。
コメントしそびれててすみません!
またお邪魔させていただきますね~♪
夜にカレーうどん食べた
カレーは良いですよねー!
夏だ!カレーだ!
おせちもいいけどカレーもね!
ってんで、一年中美味しくいただけますよねぇ~♪
カリーパフも美味しいしねっ。
しゃぶしゃぶのタイカレーはあまり好みではありませんが、インドカレーは大好物です。
日本のジャワカレーも好きぃ~♪
思うに…、辛すぎるのはダメなんだな、きっと。
あ、要らない情報でしたね。。。。
クリスマスの時期にオーストラリアに滞在なさってたら、絶対出会ってるはず!←何を根拠に? 余計なお世話。
クリスマス、お正月は日本に帰ってらしたのかも。
出会ったら是非食べてみてね~ん。
マッサマンカレーは結構好みです。 と言っても私の場合はレトルトなんですけど(恥)
現在1人なので1人分のカレーを作るのはしんどいので、最近はレトルト専門です。 凄く
種類が増えているのであれこれ試すのには有難い物ですね。 レトルトなんてじぇれまい
あさんにはダメ出しされそうですが・・・
タイ料理、 もう遥か昔にタイを訪れて以来結構タイ料理好きになりました。 スパイスと酸
味って結構会うんですよね。
数か月前にも某吉祥寺のタイ料理レストランに行きましたが 女性客で満員だったのには
驚きました。
個人的には欧州風よりインド風、タイ風のカレーが好きです。
ところで、話が全く変わるのですが、先日大胆にも詩を訳したのですが(非常にお粗末
で・・・)その中にどうしても分からない単語(”bemg” )がありましてね、結局そのまま流し
ているんですが 今朝遅まきながらあっ!そうだ、じぇれまいあさんに教えて頂けば良い
んだ・・と気付きました(遅い!) 先に聞きに来い!ですよね。
今更ですが、どういう意味なのか教えて頂ければ有難いのですが。 どうぞヨロシク(平身
低頭)。
最近又もや今ひとつ盛り上がれず 沈滞ムードになっています(汗)
時にはお出で頂き 活を入れて頂ければ有難いんですけど・・・(甘えるな?!)
カレー美味しそうです。
昨日お昼にカレーとナン食べて
夜にカレーうどん食べたのに
まだカレー食べたいです!
このカレーは別腹な気がする!
(つく所は一緒だけど)
ケーキも美味しそう♪
ミンスパイ。
言われてみれば、なんでだろ。
でもミンスミートパイは聞いた気がする!と
思いました〜╰(*´︶`*)╯♡