作りました。
ヒレ肉のカリー。
今日は2種類のカリーパウダーを混ぜてみました。
どちらもマレーシアのパウダーです。
左側のはKurmaと書かれています。
「コルマ」のほうが知られているかもしれません。辛さ控えめマイルドです。
右側のは Ayam Dan Daging と書いてあります。
Ayam は鶏肉、Daging は肉 の意味です。
要するに肉用パウダーですね。チリが多めでスパイシーです。
1kgほどのヒレ肉に大匙３くらいのパウダーを使いました。
仕上げにカシューナッツと生クリームを加えるとコクが出ます。
大好き♪ポテトも添えました。
グリーンピーズも存在感あり！
カレー好きな方々が「美味しい」と言ってくれました。
嬉しい～～～～♪♪♪
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じぇれまいはキライですが、お客様たちの好物だと知っていたのでどーしても入手せねば！と思ったパクチーの話。
ちょっと前の猛暑のせいなのか、ここのところの長雨のせいなのか、パクチー探しに苦労しました。
いつも置いているスーパーに行ったら売り切れ。
スタッフに尋ねたら「入荷する量が少ないのですぐに売り切れる」とのこと。
中華街に近いせいなんでしょうかね？
結局、家の近所の（いつもは野菜は買わない、高くて質が良くないから）スーパーで見つけたのでした。
めでたし！
旨かった💨
苦労して手に入れてくれた
パクチーとカレーを一緒にして
お口の中に入れると絶品でした
ご馳走様でした
パクチー手強し！
茎を切っただけであの強烈な香り！
さわったら手に匂い付くし・・・
好きな人には芳香なんだよね～。
写真用にのせたけど食べる前に即撤去！
一緒に食べると美味しいのか・・・。
薬味、にしちゃ主張強すぎないかえ？
ただひたすら、食べたい🍛🍛
何処かの国の空港ロビーでもう、この匂いが・・・
じぇれさんも そうなんだ（笑）
よかった～、安心したぞよ (^^♪
最近この香りを受け入れる人が増殖中・・・
お～～～尊敬しまぁ～す（笑）
めでたしー(*´꒳`*)♪
昨日はワインさんがいらっしゃらなかったので淋しかったですー。
レシピここ↓↓↓書きましたから、
http://blog.goo.ne.jp/princesspippa/e/a94b86ce9bd3691a870f3f2cec86bdb8
作ってみてね。
あ、疲れ果てて体力気力ないか・・・
ぜーんぶこの香りになっちゃうんですもんね。
匂うの？ ホント？ どこの空港でしょか？
タイでしょうか？
＞よかった～、安心したぞよ (^^♪
・・・・そう・・・ですか？
安心ですか？
最近はパクチーファンが多くて、パクチー専門店もあるくらいですもんね。
先日中華街に行ったらありましたよ、パクチー専門料理屋さん！ びっくり！
＞めでたしー(*´꒳`*)♪
たしっ！
ご唱和ありがとうございます♪