lemon cream cheese muffins

クリームチーズを生地に混ぜて焼いたマフィンです。
それだけでも美味しそうな響きですが、マフィンの上にクランブルを載せるんですって！

クリームチーズ、バター、砂糖、レモンの皮摩り下ろし、卵、ヨーグルト、レモン汁、を混ぜ、粉類を加えて生地を作ります。
型に生地を流し入れたら、クランブルをトッピング。


このポロポロが、焼けるとクッキーのようにサクサクと美味しいのですョ。



焼けました！
クランブルのトッピングは時間が経つと湿気ます。
焼いたその日に食べるのがベスト！
湿気てもそれはそれで美味しいですけどネ。

参考にしたレシピはこちら。