lemon meringue cupcakes

カスタードを作ったりして余った卵白を冷凍しています。

かなりの数になってしまったのでメレンゲを焼くことにしました。

ただのメレンゲではつまらないかなぁ、カップケーキにのせましょう。
レシピはコチラ。

10分ほど焼いた生地の上にレモンカードを載せてその上にメレンゲを絞り出しました。

オーブンに戻して10-15分焼くと。。。

メレンゲがカリッと焼きあがりました。

ほ～ほっほっほっほ～♪　
メレンゲが高い！　
レモンカードも沈んでいない！
良くできましたー♪←いつもの自画自賛・・・
レモンの風味が爽やかなカップケーキです。

だるまさんがころんだ？

なんちゃて・・・
lemon meringue cupcake と　タイマーです。
あれこれ撮ってたら「だるまさんがころんだ」になってました

最近ミステリチャンネルで放送している『Doctor Who』を視聴中。
有名俳優が出演したりします。（先々週は　Bill Nighy 出てました！）
色々なモンスター（異星人？）が出てきます。
その中のひとつ、weeping angelsという、見ている間は動かないけど目を離した隙に動いて襲ってくる、という恐ろしいモンスターを見たせいでしょーか？