mini cottage pies

mini cottage pies をお持ち帰り用にしてランチ用に大きな（クラストなしの）Cottage pieを焼きました。

マッシュポテトにたっぷりのチェダーチーズを混ぜて焼くと良い焼き色がつきます。
カリッとして食感もマッシュポテトだけのとは違います。

ひき肉にはにんじん、コーン、グリーンピースを加えました。

付け合せはチキンとクルトンのサラダ。ボリュームたっぷり！
シーザースドレッシングを使いました。

フードプロセッサーを使わず、手作業でビスケット生地を作りました。
この作業をしてくれたCororoさん「私この作業けっこう好きかも」とおっしゃってました。
ワタクシも好きですよー。無心になりますよね。
フィリングを詰め、クリームチーズ入りのマッシュポテトを載せたらパプリカを振ってオーブンへ。

焼けました　マッシュポテトがふわ～りしてます♪

美味しそうな焼き色がつきました。

このビスケット生地はかなり真剣に美味しいですヨ♪