鶏胸肉で。。。

イギリスでは胸肉の方が高いけど、日本では胸肉は腿より安いですよね。

セールだと一段とお安くて家計に優しい

こんなの作っておくと便利。　最初にどこのサイトで見たのかすっかり忘れました　

***　　作り方　***

胸肉に蜂蜜を塗って、塩コショウをすりこみ、好みのハーブ（じぇれまいあはローズマリー、ローリエ、その他、手近にあるもの使ってます）をまぶします。

ジップロックに入れて一晩置きます。

塩抜きします（手抜きじぇれまいあは水洗いするだけ）

大きめに切ったラップに胸肉を置き、くるくる巻きます（roll up!)　

鍋にたっぷりの水を沸かし、沸騰したらrolled up chicken を入れて火を止めます（煮ないの）。

鍋が完全に冷たくなるまで放置。

取り出して切ったらすぐ食べられま～す♪

やわらかくてジューシーです。　

 

今回はすぐに作りたかったので、塩コショウしたらすぐroll up して沸騰した湯に投入。

No problem で、夕食に間に合ったのでした♪

サラダに入れても良いし、サンドイッチにしてもgood

とっても重宝です