bake it という本をプレゼントされた。るん
パラパラとみたところ、「コレ作ってみたい!」というのが2,3あり。
ドライドアプリコットはあったので、早速焼いてみましたん。
シナモンで風味付けしたクラストを焼いたら、煮たアプリコットを敷く。
レシピにはアプリコット200gと書いてあったんだけど、70gほど足りなかった。 他にあるドライドフルーツは、ドライドチェリー、レーズンとオレンジピール。 どちらも考えなかった訳ではないけど、色がきれいだし酸味があった方が美味しいんじゃないの?と思って(←説明が長いなぁ・・・)クランベリーをプラス。
煮たドライフルーツの上にメレンゲを載せて焼くと、こんな感じに焼き上がり。
完全に冷めてから squares に切り分ける。
紅茶によく合うお菓子のできあがり~♪
さ、次は何焼こうかな~