pancake Tuesday でも…チーズロール

キリスト教徒にとって、多分クリスマスよりも大事な行事がイースター。

日本人のワタクシにとってみればイースターは『春～～』

今年のイースターサンデイは４月８日。

今日は pancake Tuesday。

Ash Wednesday からlent が始まるのでその前に家にあるミルクやらバターやらを使い切るためにpancakes を作って食べたのが始まりだとか。。。

そんなことはス～ッカリ忘れてしまったワタクシ。

パンケーキとは程遠いcheese rolls　チーズロール を焼いてしまいました。　rollsは日本語だと「パン」だから少しはかすってる？　かすってないわよね。。。

make a soft but not sticky dough, then knead in the bowl

dough....（名詞）　固めの生地（パン用など）

knead...（動詞）　練る・こねる

　　　　

 

全粒粉と胡桃入り。　フィリングは冷蔵庫にあったゴーダやチェダーやクリームチーズ。

 

そういえば・・・日本のロールケーキは、英語でＳｗｉｓｓ　Ｒｏｌｌ。

Apple and almond pudding cake

caramelise（英）　caramelize（米）

カラメルになる。（自動詞）

カラメルにする。（他動詞）

砂糖を煮詰めて照り、ツヤを出すこと。　

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カラメルと聞いて最初に浮かぶのはカラメルソース

カラメルソースと言えば、プリン

英語圏で日本で言う『プリン』が食べたくなったら『caramel custard』と注文しなくてはいけません。　「ＰＵＲＩ～～～～Ｎ」と叫んでもでてこないだろうと思います

『プリン』は多分『pudding』が語源なんでしょうね。

『ラムネ』の語源が『lemonade』のように・・・でもそのお話はまた別の機会に

イギリスでpudding と言えば食後のデザート一般を指します。　つまり・・・アップルパイだってpudding　ってことですわ。

 

 で。。。。

カラメライズしたりんごをのせて焼いたスポンジケーキ。

 

 

 

普通のスポンジケーキよりもしっとり～

 

 

Rather good! I must say