クーゲル・ホフ作ってみました

…当ブログ今季初の雪マーク。

クリスマス系アルザスタイプのリッチな菓子パンを作ってみました。

まずはクグロフ型にスライスアーモンドを貼り付けて、

小さく丸めた生地をいくつも入れます。生地はレーズン入り、それからたまたまあったチェリーブランデーも加えてみました。

仕上げ発酵終了。

 

焼き上がり！

仕上げにトッピングシュガーを振りかけて出来上がり（トップ画像）

外を見れば、雀のお宿もおんなじに。