クラフトビールの店

 

クラフトビールは本当流行りで、近所にも最近新しい店がオープンした。隣の市には醸造所が二年前くらいにオープンしている。一市一町に一店くらいの勢いがある、今のところ。嘗ての地ビールブームはあっという間にブームは過ぎ去ったが、果たしてクラフトビールはどうなるだろうか。

どこで飲んでも大差がないと思われたら時間の問題だし、ビール文化が根付いているヨーロッパとは違い定着するのは相当大変だと思う。悪くはなってないがあまり美味くはないという状態のビールをどうするか、という品質維持が一番の問題になることは容易に想像できる。