どの秋？

秋の味覚、栗を頂きました。初物です、茹でてまずは仏壇へ。

　　　　　　

おやつにいただきました。半分に切ってスプーンですくって
食べます。実の色が白より黄色い方がおいしい。
栗おこわ、栗饅頭、栗羊羹、マロングラッセ…浮かんできます。
秋の風景は掛け干し米、昨夜の雨で濡れてしまいましたが
陽が差してきた夕方には、秋の空気が流れ景色も落ち着いて見えます。

　　　　　　

今日は鯖の竜田揚げ、おとといも鯖だったような・・・気にせず食べて。

　　　　　　

秋ナスがおいしいです、焼きナスにしました。

　　　　　　

野菜炒めはあなたの方が上手、お願いします。
きゅうりの漬物は塩麹をまぶして半日おいただけですが、
ちゃんと漬物になりました。

　　　　

9月も終わりです。一日一日、日が落ちるのが早くなり
本格的な秋になりますね。
食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋等、一番いい季節だ。
が、明日から多くの食料品やガス料金などが上がる値上げの秋も。
年金も削減されるし、明日は首相が来春からの消費税増税を
表明する見通しだ。いい季節とばかりとは言ってられない、
増税分がちゃんと使われるか見ておかなくては。

こんな時に雨が

今日は近所の保育園の運動会でした。
昨日から運動場にはテントや旗が張られ準備万端だったのに、
降らなくていい時には降ります、雨。
ひどくはなかったが、体育館での開催になったそうです。
ご好意でお弁当を頂きました。近所の方からはお赤飯も頂き
夕飯は味噌汁を作っただけ、ごちそう様でした。

　　　　　　

　　　　　　

小雨だったので、母を連れていつもの公園へ行きました。
太陽光発電装置がかなりの数出来ていました。
お弁当を食べながら、いつものように　「なんばすっとやろか？」
「電気ば作る装置たい」の繰り返しです。
母の時代には思いもよらないことですから、なかなか理解できないのでしょう。
各電力会社はこの冬は電力不足を回避できる見通しとなった。
政府は、夏と同じく無理のない節電への協力を求め、数値目標は
見送る方向だ。電力会社間の相互融通体制が整ったこともあるが
各家庭、会社等の節電への理解が進んだことも大きいと思う。

温暖化の原因は・・

今日は鯖のみりん干しです。

　　　　　　　

テレビのコマーシャルで青魚に含まれる何とかがいいなんて言うもんだから、
最近は、大衆魚のはずだったサバやアジ、イワシが高くなりました。
海水温の上昇で漁獲高も減っているし、魚好きは困っています。
ニガウリはひき肉、パプリカ、玉ねぎと塩麹炒めです。
沢山作ったので残りました。明日、カレーの具か、オムレツの具か・・・

　　　　　　

エリンギは焼いて柚子を絞って、マツタケと思って食べましょう。

　　　　　　

秋空が広がっていいお天気、稲刈りがあちこちで見られます。
大きい機械が、縦に、横に、動いてあっという間に稲の束が出来上がります。
田植えも稲刈りも、昔は多くの人手を要した作業ですが、
今では家族だけの少人数ですみ、農村の風景も大きく変わっています。
気候変動に関する政府間パネルの総会がスウェーデンのストックホルムで
開かれ、温暖化の原因は「人間活動」が主な要因と報告した。このままでは、
今世紀末には最大で平均気温が４．８度、海面水位は８２センチ上昇する
との予測もされ、今後も猛暑や豪雨が起こる可能性が大きいと指摘しています。
議長は、　「地球の気候を安定させるには、かなりの温室効果ガスを削減
しなければならない。世界はこのメッセージを受け入れてほしい」と訴えました。
地球温暖化はいやだけど、便利さに慣らされている今の環境も捨てがたい
のがホンネ、でも何とかしないと取り返しがつかないのも事実。
少しずつの取り組みが大きくなる、変わっていかないと。

鯛めし

鯛のあらを頂きました。鯛めし作ろう。
昆布を入れてお酒もたくさん入れて炊きました。

　　　　　　

骨を取るのがちょっと面倒だったけど、おめで鯛ご飯の
出来上がりです。シソの葉を混ぜていただきました。

　　　　　　

残りは、ゴボウとあら煮にしました。
味りんを効かせた甘口です。

　　　　　　

ニガウリはタケノコと味噌炒め、、続いていますニガウリ料理。

　　　　　　

福島原発港湾内に放射性物質の拡散を防ぐため設置されている
「シルトフェンス」と呼ばれる水中カーテンが破損した。
東電は、港湾内外の放射性セシウムの濃度は、「過去6カ月の
変動の範囲内で今のところ影響はない」と言っているが・・・
首相は完全にブロックされている等言っていたが、
続いています、汚染に対する不信。

なつめ

日が暮れるのが早くなりました。
今日は彼岸の上りで朝から爽やか、暑さ寒さも彼岸までは本当?
しばらくはこのお天気が続くようです。
お饅頭でも作って仏様に揚げようと思っていたのに
野暮用で暇なしでした。でもちゃんと救いの神です。
おはぎを頂きました。早速仏壇へ、そして食後の
デザートになりました。ありがとうございました。

　　　　　　

ご近所から新米も頂きました。
炊きたての新米は、ピカリと光って艶があって甘味があります。
お味噌汁と頂物の佃煮で充分。

　　　　　　

でも、お刺身も用意しました。

　　　　　　

ナスはささみと柔らか煮、ニガウリはヒジキと煮ました。

　　　　

夫がなつめの枝をもらってきました。昔食べたことがあります。
口に入れたら、昔と変わらずリンゴの味がしました。
名前の由来は、夏に入って芽が出るから(夏芽）だそうです。

　　　　　　

猛暑などの影響か、野菜が品薄で価格も高騰しています。
特に葉物はひどい。買い物行ってため息が出ます。
いま芽が出ている野菜たち、早く大きくなあれ。