５月も終わりです

　　　　　　 今日の干し野菜で作ったのはこんなの。
　　　　　野菜に甘みがあって、歯触りシャキシャキ、しばらくは干すのが我が家流となるかも。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　煮しめの豆もかぼちゃも干してから使いました。お肉もありますが、レタスのほうが多いかな。

　　　
　　　　　　　　　 　

　　　　　５月も終わりますね。もうすぐさわやかな新緑から雨の季節に入ります。
　　　　　新緑の頃、まだ上手に歌えなかったウグイスが今ではほれぼれするような鳴き声を聞かせてくれ
　　　　　季節の変わりを教えます。
　　　　　岐宿町魚津ヶ崎のアジサイを見に行きました。年々数が増えています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　業者への口利きで金銭授受問題が起こっていた甘利元大臣は
　　　　　特捜部の事情聴取を受けていたが不起訴処分となるらしい。
　　　　　なんだかねえ・・・庶民はもやもやです。こんなこと増えてますね。　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　

干し野菜

　　　　　　 干し野菜を作ってみました。　　　　　
　　　　　水分が程よく抜けるので、炒めても揚げても煮てもおいしいと料理本に書いてあったから。
　　　　　きゅうりとかぼちゃ、人参を適当に切って３時間ほど干して出来上がり。
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　今日は日差しが強かったから短時間で水分は飛んでいったようだ。
　　　　　かぼちゃと人参は揚げて煮浸しに。サッと揚げて色もきれい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　きゅうりはウインナーと塩麹炒め、こちらもサッと短い時間で出来上がり。
　　　　　水っぽくなく歯ごたえはカリカリ、お勧めです。
　　　　　明日は別の野菜を干してみよう。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　卵焼きと里芋の煮物はちょっと時間をかけて。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　熊本地震で救援活動をしてきた自衛隊がきょう撤収を発表。
　　　　　これまで人命救助や物資輸送などに述べ約８１万人が活動してきた。
　　　　　今後は自分たちでやっていく時期に入ったと知事は述べている。
　　　　　まだ避難所で生活を続けている人も多いし、ボランティアも減ってきた。
　　　　　元に戻るには長い時間がかかるが、人々は少しずつ進みだした。
　　

　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　

蛍が飛ぶ頃になりました

　　　　　 　今日は鶏のから揚げ、外はカリッ、中はふわっ、おいしく揚がりました。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　シオデの茎は油麩と卵とじ、だしをよく吸った麩がふわとろです。
　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　梅雨みたいにジメジメした雨の一日でした。
　　　　　夕方遅くに雨が止んだので、蛍が飛んでいるんではと近くのダムまで行ってきました。
　　　　　ポッ、ポッ、と黄色い光が浮かんでは消えるを繰り返していました。
　　　　　まだ数は少なくて一つ、一つと数えられるくらいです。これから増えるでしょう。
　　　　　次回は装備をちゃんとして（時々ヘビさんが出てくるので）カメラ持って出かけます。

　　　　　首相は来年４月に予定していた消費税の引き上げを２年半延期する方針のようです。
　　　　　１回目の増税延期の時に、再びの延期はしないと断言していたが参院選もあるし・・・延期したかった？
　　　　　財政赤字はどうなるのかな？増税分で予定していた政策は？等々にはちゃんとした説明が必要です。
　　　　　　　　　　




　　　　　

そら豆のシフォンケーキ

　　　　　　 鯛のお頭を頂いたので、ゴボウと煮つけにしました。
　　　　　大きくてなかなかの面構え、甘辛い味がおかずにピッタリ。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　大豆の五目煮と我が家のサラダ菜です。
　　　　　太陽と雨のおかげで収穫できるまでになりました。
　　　　　これから毎日食卓に上ります。少し食べ方を工夫しないとね。

　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　友人の娘さんからそら豆のシフォンケーキを頂きました。
　　　　　ふんわりした食感、ほのかにそら豆の香りがします。
　　　　　体にやさしいヘルシーケーキ、忘れないうちにレシピを聞いておきましょう。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　沖縄の女性殺害事件を受け、在沖縄駐留軍は来月２４日まで全ての兵士と軍属に
　　　　　基地の外での飲酒と宿泊を禁止すると決めた。
　　　　　一定の再発防止策ではあるのだろうけど、沖縄県知事は綱紀粛正、再犯防止と何十年も聞いてきた
　　　　　と述べ実効性に疑問を呈している。
　　　　　禁止期間が過ぎたら・・・忘れられては困る。　　　　　

　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　
　　　　　

　
　　　　　

オバマ大統領、広島へ

　　　　　　 今日はかぼちゃとインゲン豆の煮物、安心のおかずです。

　　　　　　　　　　

　　　　　豚肉をウスターソースで味付けした揚げ物は夫が作りました。
　　　　　料理レシピを参考に、大さじ１とか２とか男の作る料理は計量が命。
　　　　　作ってもらったものはおいしい。竜田揚げのような食感です。

　　　　　　　　　　

　　　　　夕方、オバマ大統領が現職大統領として初めて広島を訪問した。
　　　　　原爆慰霊碑に献花しスピーチを行った。大統領はどんな言葉を発するのだろうと
　　　　　中継に見入ったが同時通訳で行われたので、後で日本語版を見た。
　　　　　謝罪する、しないで、両国はギリギリの調整を行ったのだろうし、
　　　　　米国の世論にも配慮が必要だったのでしょう。　　　　　
　　　　　プラハのあの演説みたいに力強い明確なスピーチを期待していた・・・
　　　　　でも、視察した原爆資料館で、「われわれは戦争の苦しみを知っている。
　　　　　平和を広めて『核兵器なき世界』を追求する勇気を共に見つけよう」と記帳してもらい
　　　　　うれしかった。被爆者の方とも話されてよかった。
　　　　　わずかな時間だったが訪問してもらったことは、被爆者にとって大きい意義がある。
　　　　　大統領の任期はあと８カ月だが、その後も平和への努力を続けてもらいたい、
　　　　　そして長崎も訪問してもらいたい。