プルプルの茶わん蒸し

夕飯は茶わん蒸しを作りました。
中身は冷蔵庫に少しずつ残ったもの、食べてのお楽しみです。
卵と出汁を１対４にして、ゆっくり蒸してプルプルに出来上がり。
冬のごちそうです。

　　　　　　

もう一品は豚肉とキャベツのオイスターソース炒め、簡単、早いです。

　　　　　　

大根がおいしくなりました。今日は紅白なますです。

　　　　　　

供給過剰の状態が続き原油価格が下落していると報道されている。
難しいことはさておいて、ガソリンの価格が下がるのでは？と
期待しています。灯油代や、電気代も、ガス代も・・・

今夜、空にはきれいな半月が出ていますが、朝は雨でした。
雨もいいなというような風情のある雨じゃなく、大雨でした。
明日は冬型気圧配置が強まり、全国的に寒くなる見込みだそうです。
予報が外れるのを期待して・・・

銀杏のじゅうたん

お天気がころころ変わる。明日はまた雨の予報。
今日のうちに銀杏のじゅうたんを見に行こうと、用事をやめて富江町のお寺へ
行ってきました。もう見納めの頃、なんとか写真に収めてきました。
富江町妙泉寺の銀杏です。

　　　　　　

お隣の瑞雲寺には杉の大木がそびえています。
樹齢何百年でしょうか？
下から見上げると大きさが迫ってきますが、不思議と安らぎます。

　　　　　　　　　　

今日は里芋の親イモを頂きました。
小芋のようなとろりとした柔らかさと違い、ほっこりとして味がよく染みます。
親イモを使って久しぶりに「おつぼ」を作りました。
根菜と豆腐やシイタケ、昆布等を煮込んで作る精進料理です。
仏事には欠かせない一品ですが、最近は自宅で作る機会が減りました。
多くの材料がそれぞれの味を出し合っているのでおいしいです。

　　　　　　

太刀魚のから揚げはマカロニサラダと一緒に。

　　　　　　

１２月２日の公示を前に各党は必死で支持を訴えているが、
国民はこの師走にと迷惑気味、投票率の低下も心配されている。
誰に入れても一緒というあきらめの声も多い。

インフルエンザの季節

アジの干物を頂きました。皿からはみ出るぐらい大きいです。
作り慣れているから塩加減がちょうどいい、おいしかったです。

　　　　　　

白菜も頂いたので、鶏肉と厚揚げを入れてうま煮にしました。
白菜がクタクタになるくらい煮たので、味がしっかり染みています。
ほうれん草と春菊の白和えは、豆腐の水切りがポイントですね。
春菊の香りが引き立ちます。

　　　　　

インフルエンザを心配する季節になった。
東京都は流行開始の目安となる定点当たり1.0人を超えたと発表した。
例年より３週間も早い流行入りとなった。すぐに日本列島に広がるだろう。
ウイルスはＡ香港型らしい。先日予防注射は受けたけれど、大丈夫かな？
風邪予防にゆず茶でも作りましょう。
同量のゆずとはちみつを混ぜてしばらく置けば出来上がり。
熱い湯を注いで、ゆずの香りも楽しみます。

　　　　　　

グッドタイミング、三時のおやつにお饅頭を頂きました。
いつもありがとうございます。

　　　　　　

　　

気持ちいい小春日和

夕飯はイワシの天ぷら、カレー粉入りの衣でカリッと揚げました。

　　　　　　

五島産のブロッコリーが出回りだしました。
シイタケとウインナーと塩コショウで炒めて、ちょっと酢も入れました。

　　　　　　

出汁を取った後の煮干しは、水分を飛ばしカリカリに炒って甘辛味付け。
最後に水あめを入れると照りが出ます。かみごたえのある常備菜になりました。

　　　　　　

今日は母の誕生日です。「いくつになった？」「さあ、知らん」
先日、介護施設で誕生会をして頂き、かわいい？写真を貰ってきました。
青いドレスを着せてもらい髪にはカチューシャも、写真の母は満面の笑みです。
いつもこんなに笑っていればいいのに・・・
いやなことは忘れてしまっていいんだよ。

一日中暖かく、小春日和でした。
お隣の椿も、冬を忘れて気持ちよさそうでした。

　　　　　　

いきなり団子

今日は、夫が作ったすき焼き風野菜炒めです。
春菊をこれでもかと入れていますが、味はグッドでした。
作ってもらうものは何でもおいしいし、うれしい。
いつものことだが、後片付けも・・・ならもっとうれしい。

　　　　　　

妻は刺身を買ってきました。

　　　　　　

昨日、1カ月ぶりに噴火した阿蘇山は、今日は噴煙が火口から
１０００メートル上空まで上がっているのが確認され、
気象台は注意を呼びかけている。
多くの被害者が出た御嶽山の噴火もまだ記憶に新しいから怖い。
２２日には長野県北部で震度６弱、新潟県上越地方で震度５弱の地震があった。
これから寒さも厳しくなる、避難所生活はつらい。
次々と自然災害が起きています。
今夜はきれいな三日月が出ていますが、寒々しく感じます。

おやつに熊本名物の「いきなり団子」を作ってみました。
さつま芋を輪切りにして、あんこも入れて皮で包み、蒸したら出来上がり。
熱々がおいしい。