旧正月、ランタンフェスティバル

旧正月です。で、長崎は今日からランタンフェスティバル。
メイン会場を飾る１０メートルもある馬のオブジェが見事です。
（テレビで見ました）
日中の関係は冷え切ったままだけれど、お祭りは別ですね。
その中国は、春節で大量の爆竹が鳴り響き、大気汚染が
深刻だと報道されている。だからか？今日の五島は、
PM２．５が基準越えの値で飛んできました。外出禁止令。
おやつは、頂き物の五山焼きカステラです。



「ご主人は甘党みたいだから…奥さんには、ハイ、ビール」
念のため、カステラはお茶でいただきました。ありがとうございました。
夕飯は正月なので形だけ雑煮。「そうやろ、かまぼこもブリもはいっちょらん」



黒魚のから揚げと、キャベツとトマトの卵炒めもどうぞ。





PM２．５が離れて行ったのか、夕方の空はきれいでした。
うす赤色の夕焼けです。カラスも山に帰っていきました。



母がいつものように、「ばあちゃんと２，３日おうとらんけん、
元気にしちょっか見てきてくれんね」　「もう墓の中で寝ちょっよな」
何度も記憶が行ったり来たりして落ち着いたと思ったら
「さあ、ばあちゃんのとこに帰ろでな」　とまた一から繰り返し。
頭のなかにテープレコーダーが入っている？

旧の大みそか

明日は旧正月、元旦です。だから今日は大みそか。
おそばを食べなくちゃ、手打ちは間に合わないから乾麺を
買ってきました。ゴボウ天入りにしました。茹で過ぎました。
一言物申したいようですが、大みそかなので、男は黙って食べました。

　　　　　　

黒魚を頂きました。皮焼きにしてお刺身に。
身が光ってプリプリ、最高です。ごちそう様。

　　　　　　

スナップエンドウは卵とじ、味は薄めです。

　　　　　　

さてさて、今夜はそばを食べながら紅白でも・・・いや大好きな
鬼平のビデオでも見ることにしましょう。
ここのところの暖かさで、梅の花が一気に開きました。
梅一輪一輪ほどの暖かさ、と誰が読んだか知らないが
梅が一輪ずつ咲き、それにつれて少しずつ暖かくなるというのに
一度にパッと咲いてしまった。たまには梅も桜みたいに咲きたかったのかな？

　　　　　　

３０歳の日本人女性が率いる研究チームが、体のさまざまな細胞になる
新たな細胞「ＳＴＡＰ細胞」の作成にマウスを使って成功した。
山中教授が発表したｉＰＳ細胞より簡単にできるという。
医療に応用できるのはまだまだ先で、これから多くの研究が
必要なのでしょうが、割烹着をきた若い女性に世界は驚いている。
パッと出てきたわけではなく、一度は否定された研究を何年も
続けてきた結果です。

菜の花が咲いて、畑は春

暖かい日が続いています。朝の目覚めもちょっと早めに。
畑には菜の花が咲いて春が来たようですが・・・・

　　　　　　

まだまだ簡単には冬もバトンタッチしないでしょう。
今日は長ネギの肉巻フライです。ゆっくり揚げました。
ネギが甘くておいしかったです。

　　　　　　

高菜は人参と味噌よごし、高菜の定番料理です。

　　　　　　

かぶはすりおろして、ギンナンを入れてかぶら蒸しに。
卵白を混ぜてふっくらやさしい味です。

　　　　　　

料理研究家の小林カツ代さんが亡くなった。
家庭料理だから簡単で早く、でもおいしい作り方をたくさん紹介した。
鉄人と言われる料理人たちにも負けない、やさしい味がありました。
デイサービスから帰ってきた母が、髪を切った娘を見て
「パーマなっとせんかな、そん髪型は似合わん、パーマばかけなはれ」
破れたジーンズを指さして、「ちゃんとしたズボンば買いなはれ、そんな
品のなかもんは、着なはんな」と心配します。
今日の母は、普通のやさしい母の顔をしていました。

鳥インフルエンザ

中国で鳥インフルエンザの感染者が拡大していますが、
韓国でもアヒルやニワトリへの感染が確認され
各地に広がる勢いのようだ。
対抗しているわけではないが、今日は鶏レバーとジャガイモの煮物と、
鶏手羽のゴマ風味焼きの、鶏メニューです。

　　　　　　

　　　　　　

アオサは時期もの、餅をいれたお吸い物で。
緑の色もきれいだし、海の匂いもします。

　　　　　　

かぶはさっと炒めて削り節をかけて。
炒めすぎると柔らかくなって、おいしくないです。

　　　　　　

最近、眼鏡は？車の鍵は？と探して回ることが多くなりました。
所定の場所に置かず、ちょっとここにが・・・どこに？と思い出せません。
いよいよ認知症の仲間入りかと落ち込んでいたら、新聞の健康欄に
「物忘れへの対策」という記事が載っていました。
指さしと点呼を心がければ、物忘れが減るそうです。
物をどこかに置く時は、「台所に置いた」「玄関に置いた」等とつぶやくと、
脳の中に記憶として残り置き場所を忘れないそうですよ。
アニメの「サザエさん」で波平の声役の声優さんが亡くなった。
長年親しんで見て聞いてきたアニメだからさみしい。
ユーモアがあって安心して笑え、いつまでも記憶に残るアニメです。

紙芝居をしてもらった

前のお宅の梅の蕾が少し膨らんできました。

　　　　　　

人間は寒い寒いと縮こまっていますが、自然界は季節を
忘れることなく少しずつ春に向かっているようです。
久しぶりに孫たちとスカイプでおしゃべり。孫たちも大きくなり
立場が逆転して、今夜は孫が書いた桃太郎の絵を見ながら
紙芝居をしてもらいました。
”おじいさんは山に芝刈りに、おばあさんは・・・”眠くなるから
不思議です。楽しいひと時です。

　　　　　　

今日は混ぜご飯です。ゴボウや人参等野菜をたくさん小さく刻んで
煮て、熱いご飯に混ぜれば出来上がり。食べ過ぎにご用心。

　　　　　　

カキ鍋は甘辛い味噌味で熱々を、味噌味だと夫の箸も進みます。

　　　　　　

友人が遊びに来たので、昨日のお菓子で一緒におやつタイム。
一口食べて、これはおいしい、餡が上品だと。お茶がすすみ
話も弾み時間も進み、慌てて帰っていきました。
　　　　　　　
NHKの新会長の慰安婦問題の発言に内外で批判が起こっている。
慌てて取り消しと言ったけれど・・・就任早々のお粗末会見でした。