今年度終了

今日で今年度は終了、3月31日です。
退職して4年もなると、職場関係の人たちの見送りも無くなり
年度末のあわただしさも、なつかしい思い出になってきて、
生活には関係ない言葉になってきている。
退職した友人から電話をもらい、しばらくは晴耕雨読の生活を
満喫したいと言っていた。これまで一生懸命働いてきたご褒美です。
今日はツワを頂いたので、大根カンコロといつものお煮しめです。
春の五島の味です。

　　　　　　

キャベツは人参と浅漬けに。薄味だからサラダ感覚で食べられます。

　　　　　　

これだけじゃ足らない、ではブリの刺身もどうぞ。

　　　　　　

この時期、転勤や進学などで島を離れる人たちも多い。
五島で食べた魚の味、母（父も）が作ってくれたその家庭の味、
たまには、島を、家を、思いだし新しい出発をしてください。
逆に五島に来て下さる皆さんには、「よかとこぞな」と歓迎したいです。
新しい出発をするのにふさわしい自然豊かな所ですから。

今度は芝桜を見に行こう

桜が散って、花びらのジュウタンです。

　　　　　　　　　　　　

今度は芝桜の出番、友人の畑は日頃の手入れが行き届いて
このとおり、見事な花畑で道行く人を楽しませています。
お弁当をこの花の中で食べたらおいしいでしょうね。

　　　

今日は魚の味噌焼き、パセリとトマトを添えてどうぞ。

　　　　　　

頂いたキャベツはカニ棒を入れてお好み焼き風に焼いてみました。
削り節でおいしさが増します。春菊はシメジとごま和えに。

　　　　　　

　　　　　　

今日は年相応の献立になったのでは？
最近の北朝鮮の米国、韓国への挑発は目に余るものがある。
今日は、韓国との関係は「戦時状況」に入ったとさらにエスカレートさせ
緊張を高めている。国民の不満をそらす手なのだろうか？
早く国際社会に認められる相応の国にならねばいけないのに。

もうひと踏ん張り

花曇りに花冷え、桜も散って・・・日替わりのお天気模様です。
新年度もすぐに始まります、お天気もピシッとしてほしいところです。
夕飯は、鮭とジャガイモと長ネギの味噌煮です。
土鍋で作ろうかと思ったが食べ過ぎるので、タジン鍋で適量作りました。
相性のいい組み合わせでした。

　　　　　　

小イカを頂きました。ショウガを入れて煮つけに。
サッと煮れば柔らかくておいしいですね。

　　　　　　

春キャベツはごま酢あえに。こちらは少々食べすぎてもいいかな。

　　　　　　

今日は草取りに精出しました。よくまあ生えるもんです。
小さな額ほどの広さなのに、少し取っては眺め、前を取っている
かと思えば後ろが気になり、なかなかはかどりません。
何んば植ゆっとかな？と冷やかしの声も聞こえます。
さあ、もうひと踏ん張り、夏にはひまわりでも咲かせましょう。
選抜高校野球大会で連日熱戦が続いている。今日は８強を決める３試合
が行われ、初出場の長崎県の創成館高校が対戦した仙台育英も勝ち進んだ。
どのチームも優勝を目指してもうひと踏ん張り、ガンバレ。

門出のお赤飯

お赤飯を頂きました。お隣の釣りキチボーイがいよいよ明日
進学のため出発します。門出を祝ってお母さんが赤飯を炊きました。

　　　　　　　　　　　　
我が家もおすそ分けにあずかったというわけです。
母の気持ちが伝わります、頑張ってね。
お祝いですから、赤いかまぼこにしました。

　　　　　　

メインは鳥胸肉のロール巻です。スナップエンドウと人参で彩りよく。
肉は塩麹につけていたので柔らかくしっとりで、夫のお墨付きをもらいました。

　　　　　　

レンコンと人参ピーマンは歯ごたえを残してきんぴら風に。

　　　　　　

昼間、坂の上通りで何とか海を入れて桜をパチリ、もう葉桜になって
はらはらと花びらが舞っていました。

　　　　　　　　　

ここは毎年この時期、夜間に灯りをつけて桜の花を照らしてくださり、
通る車や人を楽しませてくれます。今夜は、綺麗な月が出ていました。
夜の桜もいいかもと、腕の未熟さは忘れて撮ってきました。

　　　　　

昼も夜も楽しませてくれた桜、かなりの老木だけどまだまだ
現役だぞといっています。
後世調査に基づいた人口推計で、2040年にはすべての都道府県で人口が減少し
全国平均で16.2％も減少する見込みになると発表された。
住民の3割が65歳以上との調査結果も出た。少子高齢化がますます・・・
65歳どころか、70歳も現役続行の時代になっているかもしれない。

ロールケーキの切り方

今日は煮込みハンバーグ、ジャガイモも一緒に。

　　　　　　

お隣さんから長ネギの差し入れです。糸こんにゃくと厚揚げを入れて
煮ました。お肉はなし、なんたってネギが主役ですから。
焼いてから煮ると甘さが増します。

　　　　　　

白和えは、春菊と人参です。

　　　　　　

春菊は、香りで好き嫌いが分かれますが私は好きな方。
セリやセロリや人参の葉なども・・・独特の香りですが好きです。
しかし本人はいたって控えめ、念のために。
三時のおやつはロールケーキ、厚い方が夫の分、お皿にちゃんと
座っているでしょう。薄いのは妻の分、横になっています。

　　　　　　

ふわふわでおいしかったです。ありがとうございました。
今日の桜は、町内にあるため池に映っている桜です。
今朝の雨で散ったかなと思いつつ行ってみたら、まだ頑張っていました。

　　　　　　

昨夜行われた日本とヨルダン戦のサッカーの試合は、日本が1－2と敗れ
ワールドカップ出場権は持ち越された。試合中、川島選手や遠藤選手に観客席から
レーザー照射があったことが判明した。レーザーで負けたとは思わないけど、
ルール違反には強く抗議していくべきでしょう。
主将の長谷部選手は敗戦を、「予選は簡単なものじゃないと、もう一度
思い知らされた」と振り返った。次のオーストラリア戦は頑張って。