中秋の名月と花火

今夜は中秋の名月で、まん丸のきれいなお月さんがでています。

　　　　　　　　　

鬼岳天文台では名月観望会が行われました。
台風が列島を縦断して各地では警戒が続いている中、
今夜、月を見られるところは少ないかもしれません。
友人と出かけました。福江みなと祭りと重なったためか、
定刻には私たち二人だけ。ニュートン式反射望遠鏡が備えられていて、
係りの方が丁寧に説明してくれました。
あとで、家族連れも増えて少しにぎやかになりました。
この子供たちが、将来月に行くかもしれませんね。
お月見の後は、花火見物です。
今年こそは、見せられる写真を撮ろうと意気込んで出かけましたが
無理でした。むずかしい。お月さんと花火、いい組み合わせ
だったんですがね、腕がねえ・・・イラストで我慢しましょう。

　　　　　　

夜のお出かけが二つもあって、夕飯は急いで食べたので
どこに入ったのか・・夜食が欲しい気分ですが、ここはお茶で我慢。

　　　　　　

パプリカと厚揚げの酢豚ならぬ酢豆腐、と鯖のみりん干しでした。


　　　　　　

遠くから見たらウナギです。

台風17号は進路変更して五島列島は避けたようです。
現在奄美大島に接近中で、明日には関東、近畿に近づく予報です。
早めの避難等で被害をにあわないようにしてください。
台風もそれ、今日から福江みなと祭りが行われました。
パレードや、踊り、夜にはねぶたも繰り出したようです。
明日は花火の打ち上げもあります。今年は上手に撮れるかな？
まずは、野の花で練習しましょう。
早くもカラスウリが赤く色づいていました。

　　　　　　　　　

こちらでは、カラスノマクラ、カラヒドンノグッグ　とも言います。
カラスが好きなんでしょうかね？
園芸種なのでしょうか、イヌタデに似た花です。

　　　　　　

風にゆらゆら揺れていました。ここのお宅はいつもきれいな花が
咲いていて、散歩する時見るのが楽しみです。
夕飯にと、知人がわざわざ小豆島から取り寄せたうどんを頂きました。
うどんに、めがない夫から早速、だしは里芋とねぎを炒めて取って、
茹で加減は、柔らかめにと注文が入ります。

　　　　　　

稲庭うどんに似た食感で、つるつるとのど越しよく、おいしかったです。
ごちそうさまでした。
蓮根は、ウナギもどきにしました。

　　　　　　

青海苔をふって遠くから見たらウナギに見えます。
味は、ウナギに近いです？
パプリカは焼いて皮をむいて、ドレッシングは麺つゆです。
甘さがあって、飽きのこない味です。

　　　　　　

昨日、中国の外相は国連で　日本は尖閣を盗んだ　と言った。
日本も応酬し激しく対立した。国交正常化４０周年は飛んでしまった。
日本は毅然とした態度で臨むべき、いや柔軟な態度で対応すべきと
いろんな意見があるが、もうこんなニュースは飽き飽きしてきました。

手前味噌仕込み完了

手前味噌、出来上がりました。

　　　　　　　　　

大豆を蒸して、つぶして、麹菌で白くなった麦に
塩とともに混ぜ込みます。樽に詰め込む作業は力が要ります。
夫にお任せ。空気を抜くため、丸くした塊を樽の中に力いっぱい
投げ込みます。　「○○の奴、このやろう」　と叫びながら投げつけている？
いえいえ、「おいしくなあれ」と言っております。
ゆっくり熟成し、お正月の頃には食べられるでしょう。
さあ、後片付けです。さっさとしないと麹菌が餅ぶたに
ついてしまいます。手分けして作業終了です。
台風１７号の影響でしょうか、夕方早くも雨が降ってきました。
ひと仕事終えた後で助かりました。
夕飯は、里芋ごはんです。油揚げと、シメジも入れました。
ちょっぴり秋の匂いです。

　　　　　　

ナスは鶏肉と炊きました。手間でもナスは最初に蒸して、肉は片栗粉を
まぶして入れると、早く柔らかく出来上がります。

　　　　　　

昨日頂いたイカは、残り野菜といっしょにトマト煮です。

　　　　　　

トマト缶を使いました。我が家の常備品の代表です。
阪神の城島選手が、今季限りでの引退を発表した。
故障で満足のいくプレーができない、キャッチャーのまま引退すると。
わが長崎県佐世保市の出身、地元の代表が現役を退きます。
さびしいですが、お疲れ様でした。

パプリカ握りずし

味噌作り2日目、順調に麹菌がまわっています。

　　　　　　

麹の匂いがプ～ンとして、生きてるなと感じます。
わずかな菌がこんな働きをするんですね、明日も楽しみ。
今日はお饅頭作りもしました。かばちゃ入り生地なので
色がきれい、あんこは芋あんでヘルシーです。

　　　　　　

友人と手分けして作るので早いです。夫もかまどの火おこしに
動員されました。ふっくらと出来上がり、見た目がよいとおいしさも格別でした。
パプリカの握りずしも作ってみました。
赤と黄色と緑と、まるでイタリアの国旗みたいです。

　　　　　　

味をつけたパプリカをネタに握るのは、もちろん我が家の寿し大将です。
野菜だし、これなら少々食べてもOK、お魚にはかないませんが、好評でした。
夕飯にとイカやクジラも頂きました。
お刺身と竜田揚げにして、やっぱり食べ過ぎました。
明日は1万歩、歩かないと・・・
　　　　　　
　　　　　　

　　　　　　


国民医療費が過去最高の３７兆円に達したとか、主な原因は
高齢、医療報酬の引き上げ等となっている。
６５歳以上が全体の５５．４％を占めている。やっぱり明日歩こうね。

味噌つくりのミソ

雲の写真ばかりで恐縮ですが、今日も見とれる雲でした。
夕焼け前のうろこ雲、食事の支度なんて後回しです。

　　　　　　　　　

では遅くなったけど夕食です。
少しだけ残っていた豚肉は、エノキを巻いてボリュームアップです。

　　　　　　

野菜のトマト煮にはカマスのムニエルを添えてどうぞ。

　　　　　　

夫の好きな里芋の味噌汁、ほんと言うと、妻はあんまり・・・
ジャガイモの味噌汁がいいんだけど・・夫は嫌いなんだ。
世の中、こんなもんです。

　　　　　　

今日は、友人と味噌作りです。麦を蒸して麹菌を混ぜ温度が下がらないよう
毛布で包みます。今日の仕事はここまで、3日間かかります。

　　　　　　

持ち寄ったおやつを食べながら明日の手順を確かめます。
時間をかけながらゆっくりのんびり作るのがミソです。

　　　　　　

今日は福江大火から50年、焼け野原になった町の様子や小学校の運動場で
支援物資を配給してもらったこと等おぼえています。
しかし、当時の大人の悲嘆さは理解も出来ず、人気テレビ番組だった
ベン・ケーシーがみられないことが悲しかった。そんな思い出も残っています。
被災当時の写真展が開かれているので見に行こうと思っている。
自民党総裁に安倍氏が選出された。
地方票は石破氏がダントツだったけど・・・不思議な結果です。
でもなったからには、５年前の悪い思い出を払しょくするような働きをしてほしい。