当ＹＨの斜め前にある森で、今年は大量に栗が落ちていたとのことで、今朝、近所の方からスーパーの買い物袋一つ分という大量の栗を頂きました。
栗は大好物なので、自分でも買いますが、さすがに多すぎて一度に食べきれる量ではありません。とりあえず、時間があったので、今日は３時間ほどかけて、生栗の皮剥きを行い、丼一杯分の生剥き栗が出来ました。明日は、これを使っての栗ご飯の予定ですが、それでもまだ大鍋２杯分ほど残っています。
近所の方に聞いたら、水に漬けて数時間、その後天日干しにして、保存できるとのこと。それでも痛むのが早いとのことなので、冷凍保存してみます。当ＹＨの冷凍庫には、それでなくても長期滞在の方々の食材が大量に収まっており、更に夏に収穫した枝豆があり、これから食用菊の収穫が始まりますので、空きスペースがなくなりつつあります。
なんとも収穫の秋といった感じですし、雪の時期に備えて、という時期になってきました。
時々