アンティマキのパンとスコーンの講習会、終わりました。

　　　先月の９日、どんぐり工房で、「アンティマキの優しく易しいパンとスコーンとスープの講習会」を開きました。

　　　この講習会は、数年前から、年に１度から３度ほど開き、稲武地区以外での出張講習も何度かおこなっています。今回の講習会は、工房では１年ぶり。定員１５名をうわまわる申込みをいただきました。いらした方のほとんどは、豊田市街地、安城、岡崎そのほか遠方から。妊婦さんほか小さいお子さん連れの方も目立ちました。

　　　メニューは、こねないパンのうち、玄米ご飯パンと小豆パン、有機小麦のパンとハーブのフォカッチャの４種、ジャムスコーン、クルミ黒糖スコーン、カカオニブスコーンの３種、それに動物性食品もスープの素も一切入れない野菜と豆のスープです。
　　
　　　このスープ、これまでとは違う方法で作っていただきました。違う点はふたつ。ひとつは、鍋を熱しないで、常温から野菜をいため始めること、もうひとつはいためる時間を長くし、煮込み時間を短くすること。この方法だと、材料のうまみがにげずに、味わい深いスープになります。ただし、ニンジンが少々大きすぎて固めだったのが難点でした。

　　　スコーンはひとり６個ほど、パンは３個ずついきわたりました。到底食べ切れないので、おみやげです。お子さんたちが元気にパクパク食べて下さったようで、うれしかった！

　　　　今回も、和気藹々のうちに終了しました。アンティマキのパンとスコーンの講習会は、５名以上あつまり、稲武から車で１時間～１時間半の距離内であれば、出張して開きます。右ブックマーク欄のアンティマキの問合せからご連絡下さい。どんぐり工房では、この秋に再度開きたいと思っています。