１１月 シュー・キャラメル♪

今日はシュー・キャラメルのレッスンでした♪
とっても美味しそうでしょう♪
基本のシュー生地、クレーム・パティシエール、ヌガティーヌ、キャラメル、キャラメルシャンティと一つ一つは比較的簡単ですよ。
シュー生地は、皆さん、綺麗に大きく膨らみましたね～♪
あんまり膨らんだので、クリームが足りなくなるかな、と少し心配しましたが大丈夫でした（＾＾；）



バタバタとした感じで進んだレッスン後は、ご試食タイム♪
とてもお天気のいい日で、まったりとしたご試食タイムでしたね（＾＾）

ミルクティー、レモンのシャーベット、胡桃スコーン、紅玉コンフィチュールをお付けして。
私は相変わらず試作を繰り返しているうちは美味しく感じて、このレシピ最高！と毎回思っているのですが、その後食べ過ぎてしまうと美味しく思えなくなってしまうんですー
なので、ちょっと皆さんの反応にドキドキでしたが、甘さも丁度よく美味しい！との事でした♪
シュー生地は、固めにしっかりと焼き上げていますよ。
ヌガティーヌもカリカリとした食感でいいアクセントになってますよね♪

このシュークリーム、なかなかの大きさです（＾＾；）
皆さん、もっと小さいのかと思ってました～、と（＾＾；）
で、いつもの箱に１個入り切りません～
次回レッスンの方は、１個分入るような箱やタッパーなどお持ち頂けますでしょうか（＾＾；）
宜しくお願いします。

今日もありがとうございました♪