今日は、イチゴのシャルロットを作ってみました。
今はイチゴが安いからいいですね
久しぶりにビスキュイ生地やムースを作りました。やっぱりたまには作らないといけないなあ。
せっかく勉強したのにちょっと忘れかけでした。
ビスキュイ生地はフワフワに上手に焼けました。ムースは、イタリアンメレンゲを入れました。
もともとイタリアンメレンゲを作るのは苦手だったのですが、心配しながら作ってみると、やはり失敗してしまいました。メレンゲの泡立てが足りなかったのにシロップを加えてしまったからなのか、少しトロトロになってしまいました。2回目はいい状態で出来上がったので良かったです
なんとかムースも無事に出来ました。フワフワで軽いムースに仕上がったのでいくらでもいけそうです。久しぶりに作ったけど、なんとかちゃんと出来て良かった~ただ生のイチゴで作ったからだと思うのですが、イチゴの味も色も少し思っていたのよりも薄くなってしまったので、そこを改良しないといけないなあ。ちょうどお昼に帰って来た旦那さんに食べてもらったら、軽いからいくらでもいける!とムシャムシャ食べていたけれど、こってりが好きな私にはちょっと物足りないかも。
今回、焼き菓子に最近は、はまっていた私が、なぜこの生菓子を作ったかというと、来月福井県の情報誌に載るからなのです。載るといってもそんなたいした事ではなくって、その情報誌に「ごはんの輪」という企画が毎月あって、それに今月は義理の妹の友達から義理の妹に話がまわってきて、その次に私にまわってきたという事なのです。ほんとはご飯なんだけど、お菓子でもOKという事なのでお菓子にしてもらいました。
編集者の方が、家に取材に来て、そこで実際に作る所も取材されるそうなので、恥ずかしいやら緊張ですそれで今日は失敗しないように練習してみたのでした。
なんとか下準備しておいたら時間かけずに出来そうだしこれにしようかな。
ほんとに暖かくなってきたねー
今週の土曜日に取材なの。緊張だわーー
こないだなんて、お店にテレビが取材に来たんだけど、みんなに押しつけられて私が喋ったんだよー