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・ レモンメレンゲパイ
今月は、もう９月のお菓子教室のメニューも決定したので、今日は１０月のメニューの試作を始めました♪
次のメニューが決まってしまうと、ほんと気持ちが楽てすね
毎月こうでありたい．．．
いつもは、レッスンをしながら、次の月のメニューを考え、試作もしていかないといけなかったので、結構、精神的に大変でした
という事で、まだ時間のあるこの夏休み中には、10月、11月くらいのメニューまで決めてしまおうと思ってます
１２月は、今年はリクエストを頂いた、お菓子の家にしようかな。
１０月、１１月は何にしようかなー
パリブレスト、エクレアもしてみたいなあ～
でも、せっかくの秋なんだし、やっぱり林檎？栗？サツマイモ？
迷ってますーー
とりあえず、１０月はやっぱりハロウインのお菓子で、まずは試作してみました。
まだこんなに暑いのに、ハロウインのお菓子の試作って何だか変な感じ．．．
ブラックココアを使って、ロールケーキを作りました。で、その上に、濃厚なかぼちゃクリームをモンブラン風に絞って～
初回の、思い付きで作ってみた試作品
お味は．．．．
まだまだ．．．
ブラックココアが全然足りてないしー、ロール生地も何だか今一つな出来．．．
色々改善点はありますが、こんな感じのハロウインのお菓子もいいかな？？
う～ん
どうでしょうかーー？
11月分までのレッスンメニューを決める事が出来るのか分からないけど、時間のある時にやっていこうと思います！
頑張るぞーー
