のどごし爽やか！インドでタラトール!!

ブルガリアに負けず劣らず、インド人も大好きヨーグルト!!　

ちなみにヒンディー語やパンジャブ語でヨーグルトのことを「ダヒ」と呼びます。

ある日のランチ・・・　タンドールで焼いたバターナンや油で揚げたパン「プーリー」と豆のカレーのセット。ヨーグルトがついてきます。スパイシーな味をやわらげてくれます。中に入っているのは「ブンディ」というスナック。味は日本でいうところの「揚げ玉」です!!

ヨーグルトと揚げ玉って合うんですね～!!　それじゃ～ムフフ～♪

インドにもあるきゅうりとにんにく!!　じゃあ、これでヨーグルトと合わせて「タラトール」もしくはギリシャでいうところの「ジャジキ」？っぽいもの、作りました。

さすがに「コプル」はないし、オリーブオイルはなかなか貴重品だけど・・・

砕いたクルミの代わりにインドの「ブンディ」をパラパラ～・・・　すると、ウマ～い！自分で後入れすると、最初サックサクでヨーグルトと合う～!!　あとになるとヨーグルトがしみてウマい!!　

インドのカレーに添えて・・・　あ～、真夏のインド、これでしのげそうです～!!

おまけ：ブンディがあまりにも揚げ玉なので、こっちで売っているハッカ麺でつくったなんちゃってうどん（?）にブンディをのせて

たぬきうどん⁈