今週は 展示会や講習会があり方々飛び回って
おりましたそんな中、昨日は ボンレスハムやベーコンの仕込み
まだ、店はできないので 仕込みは場所を貸していただいています
開店まであと３ヶ月
やらなければいけないことは山積みなのですが 肝心なのはやっぱり商品、美味しいものができるまで 繰り返し、試作です昨日はそんな ハムやソーセージにぴったりのドイツビール
を試飲
ドイツの地ビールは地方によっては９００年から３００年もの歴史があるようです
酵母菌が入っていて「痛風の人でも飲めるビール
」だそうですよ味はフルーティで、少し酸味の有る感じ
おつまみに薄くスライスしたドイツソーセージも出していただき やっぱりソーセージにはドイツビール
（ゴーヤチャンプルーには泡盛、チーズにはワイン、そばには日本酒、枝豆には…）と、いうことで、ゆくゆくは新店舗の２階で ドイツビール
の 飲めるスペースを…と 考えています
