春色の香り

　山口大学工学部助教授の赤田倫治先生は、新しい交配法で、協会酵母と桜酵母の交配育種による清酒醸造を実現されました。2倍体同士を掛け合わせて4倍体にする方法です。
　この新交配法を用いて、従来の「やまぐち・桜酵母」に、協会酵母と交配して、ほのかな花の香りを醸し出す特性のある「新やまぐち・桜酵母」を育種し、桜の花をイメージさせる純米酒「春色（写真）」を商品化されました。
　「新やまぐち・桜酵母」については、今後山口のブランドとして、県内酒造場に技術移転していくとのことです。
　春色の汽車・・・という歌を思い出しますね。


　

技術士（生物工学部門）柿谷 均 氏、日本農薬学会論文賞受賞！！！

柿谷 均 氏、日本農薬学会論文賞受賞！！！

　技術士（生物工学部門）の柿谷 均 氏は、3月18日開催の第30回日本農薬学会大会
において、学会誌（英文）の論文賞を受賞されます。
　誠におめでとうございます。心よりお祝い申し上げます。

　内容は農薬（除草剤）の標的酵素の構造モデリングと薬剤の相互作用に関わるものです。

論文名：Three-Dimensional Modeling of Plant 4-Hydroxyphenylpyruvate
　　Dioxygenase, a Molecular Target of Triketone-Type Herbicides Journal of
　 Pesticide Science　Vol. 28, No. 4, pp.409-415 (2003)

http://wwwsoc.nii.ac.jp/pssj2/gakkaisi/kiji/kiji30-1.html


3月の月刊「技術士」（社団法人日本技術士会の月刊誌）にもこれに関連した柿谷氏の論文が
出ています。ご参照下さい。