咀嚼って・・・・いつまで美味しく食べられるかな？

咀嚼の定義というのは、けっこう難しいのだそうです。

「咀嚼」（そしゃく）とは、単に噛むことだけでなくて、口に取り込んだ食物を粉砕し、
唾液と混ぜ、飲み込める状態にすることだそうです。
高齢になっても、美味しく味わって、食べたいものですね。

勉強会をご案内します。

「健康長寿社会を支える咀嚼、嚥下研究と食品開発」

2013年9月 3日（火） 15:00～16:50 東京

https://ssl.alpha-prm.jp/jba.or.jp/pc/activitie/tip_biotechnology/guidance/001036.html

深海－エビちゃんにも会えた

 

 国立科学博物館の特別展の深海　を見に行きました。

http://www.kahaku.go.jp/

無人探査機「かいこう」が１９９７年、世界で最も深いマリアナ海溝のチャレンジャー海淵で見つけた
カイコウオオソコエビにも会えました。