秋の味覚、天然キノコのボリ(ナラタケ)をアウトドア達人のＫさんに頂きました(o^^o)

天然キノコの“ボリ”をお隣のアウトドア達人のＫさんに頂きました(^^)



“ボリ”というのは岩手県での呼び名で、ナラタケのことです。


お店では売っていない、とても貴重な天然キノコです。



汁物でいただくと、味も食感も絶品の“ボリ”は、
秋になると芋の子汁が食卓に並ぶ岩手県では、大の人気者なのです。


缶詰になった“ボリ”も頂きました！



Ｋさんは工場に依頼して、缶詰で保存しているそうです。
何年も保存できるそうですが、我慢できなくて食べてしまうと思います(^^)


半分は後で食べるように、空気を抜いて冷凍しました。



ホワイトシチューでも使った、
岩手のブランド里芋“二子芋”と後日、芋の子汁になりますよー。


とりあえず今日の朝食には、
鶏肉、豆腐、蒟蒻、根菜で、白だしの汁物を作りました。



とっても美味しかったですよー！
“ボリ”最高です。Ｋさんありがとうございましたー (^^)


小野寺惠のプロフィール
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