昨日は岩手県北の旧山形村で蕎麦料理の試食会でした。薪の釜で焼いた蕎麦粉のピザです。

昨日は岩手県北の旧山形村(現在は合併して久慈市山形町)、
今日は岩手県三陸沿岸の野田村でお仕事でした p(^^)q



会場の久慈市山形町日野沢公民館です。


蕎麦粉のピザです。



トッピングは、椎茸、ホウレン草とチーズ。


ピザを焼くのは、薪の釜です。



釜を使い、高温で焼き上げています。


“カジカ”も棲むほど水がきれいで、
そばづくりも体験できる“かじかの里”のマキさんです。



笑顔でおもてなしして頂きました(^^)


昨日は、以前にランチでも訪れた久慈市中央にある、
野菜ソムリエのいるカフェレストラン・エルコリーヌさんでお夕食。



ベジタリアン・チキンの“菜彩鶏の照り焼き”を頂きました！
とても美味しいかったですよ(o^^o)


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