パン教室アルーチさん
粉の会です。
いろいろな粉で焼き比べ。
とくにバゲットの
生地の緩みの違いに衝撃。
好きなこなのバゲットを
持ち帰っていいですよ。と先生がおっしゃってくださり、バゲットは
スムレラをゲット。通常100%ではつくらないプレミア感。
食パンはキタノカオリが一番美味しく
希望しましたがあえなくじゃんけん敗退。ゆめちからブレンドいただきました。
持参したバゲットは
はじめはOK印もらったものの
あとでもっと軽く仕上がるはず。
精査するので詳細を、、と。
基本に戻るようにとのご指導をうけました。がんばります。
