トウモロコシから

１０日間で、ずいぶん成長しました。
トウモロコシです。

私たちのお散歩コースは、さすが北海道…というほど
広い畑が広がっています。
このあたりでは、今は、見渡す限り、トウモロコシの畑になっています。

昨年までの観察によりますと、トウモロコシの成長には、ずれがあります。
つまり、早生から奥手まで、収穫時期をずらせるような作り方になっているようです。

スーパーでは、既に売られているものもありますが、
まだ、こんなに小さな苗もあるのです。
やがては、人の背丈よりも高く成長することになります。

子供の頃は、食べた記憶はほとんどありませんが、
山梨に引っ越してからは、何度か食べたことがあります。
山梨の我が家のあたりでも、トウモロコシを作る畑があって、
数年前、そのお宅で、採りたてで新鮮な、粒の大きなトウモロコシを茹でて
食べさせていただいたことがあるのです。
甘くて、とても美味しかった記憶があります。

そういえば、９年前、札幌に旅行に来た時にも、
札幌大通りの屋台で売られていた、焼きトウモロコシを食べたことがあります。
美味しかったかどうかの記憶はありません。

ただ、糖質が高いトウモロコシですから、糖質制限を始めてからは、食べなくなりました。

思えば、私たちが当たり前に食べてきた食材には、
糖質が高いものがかなりありますから、
食べる物が変わってきたことを、こういう時には改めて思います。

でも、だからと言って、食べられるものが減ったという感覚はありません。
むしろ、糖質についての知識が増えてきますと、
安心して食べられるものがわかると同時に、
食べられるものが多いことにも気付くことができました。

そのおかげで、お料理作りが楽しめますし、
美味しくいただける事への、感謝の気持ちも感じています。

糖質が多いトウモロコシですが、日々の、その成長は楽しんでいます。


　１０日前のトウモロコシ畑です。


　そして、今日のトウモロコシ畑。
　数センチですが、成長しています。　
　わかりにくいかもしれませんね。