このところソバを取り上げる機会が多い。8月に種をまいてからまもなく「新そば」が誕生する。
11月6日と9日に脱穀したソバ。玄ソバ(殻付きのソバ)で8袋あり、25kg/袋とすれば200kgはある?という。一反からこれくらい収穫できる。脱穀したソバは乾燥させるため、ビニールハウスの中で袋に入れて寝かせておく。
次の作業は粉ひきだ。これで新そばがぐっと近づいた。 楽しみだね。
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