穏やかな大晦日。私の担当の大掃除も昨日までに終了。こたつでゆっくりしたいところだが、午前中に畑に正月料理の材料を取りに行く。サトイモ、キョウナ、下仁田ネギ、ハクサイ、ダイコン、ホウレンソウ、ブロッコリー。山盛りの収穫になった。午後に用事でマーケットに出掛けた。ついでに野菜売り場をのぞく。やはり歳末だけに高い。たまにはウオッチングも必要だ。
□今年最後になるウオーキング。コースに関東三大弁天の一つ「布施弁天」がある。すっかり正月の飾りをすませた。古いお寺だ。長谷川伸の「一本刀土俵入り」にもでてくる。
□わが陋屋も正月飾りは３０日にすませた。これは松飾り。
□玄関の生け花とお供えもち。
□神棚のお供えもちとサカキ。わが「BIG FARM（私の名字を直訳）」家は仏教ではなく神道。サカキを猫額庭の隅っこに一本植えてある。
この一年の山歩きを振り返る。
なんといっても一番に思い出すのは、幌尻岳の激流を徒渉したことだ。よりによって最も避けたい事態に直面するなんて。たぶんそんなことはないだろうと予想もしていなかったことが現実になるなんて。おい、おい、待ってくれよ、と言いたくなる。人生ってこんなもんなのかなとあらためて思い知らされた“事件”だった。
2006年7月 北海道・幌尻岳山頂
今年は北海道の山以外は遠くの山に行かなかった。歩いた山を眺めると、富士の山を眺める登山が多かった。「俗っぽい富士山なんか」といいながら、見えなければ見えないでがっかりするものだ。だから今年の写真は富士山ばかりが多い。
１０月の紅葉は久しぶりのまあまあの満足度であった。「まあまあ」という現実より厳しい評価となるのはかつての東北の最高の紅葉からすれば仕方ない。あれを見てしまったのが私の不幸のはじまり？だろう。
家内が「百名山」を意識して歩いている。いまの中高年の登山ブームの目標となっている百名山。「そんなの相手なんかしていないよ」なんていうものの、今年はなんだか家内に刺激されて、後半は百名山が多かった。私の若い頃はまったくと言っていいほど百名山なんか意識しなかった。ところが昨今はどこへ行っても百名山ブームで中高年の登山者の自慢話に花が咲く。百名山に限れば私も知らずのうちに達成まで残り１０山ほどだ。来年に達成できるのだが、あえてすることもないだろう。そう言うと、家内から「かっこつけちゃって」と混ぜっ返されるしまつだ。さてどうしようか。
早いものでブログを始めてから一年になる。土佐日記をまねて書くと、みんながするブログというものを私もしてみようか。これが動機だった。よくぞここまで続けることができた。われながら感心している。というのも小学生のときから日記には縁がなかった。三日坊主どころか、買ったらそのまま積んで置くのが常であった。だからこれは奇跡だな、と思っている。
ブログを始めるとき友人からの忠告がいま思うとずばり当たっていた。材料が豊富なこと。無理をしないこと。この二つだという。たしかにそのとおりであった。
ブログのタイトルすなわち主題をなににするか。あらためて自分の週末の過ごし方を振り返る。登山、菜園、図書館、ウオーキング、清酒、器といったところである。登山のページはすでに持っている。ブログなら菜園がいいか。週末の菜園作業の記録をしなければと常日頃思っていただけに、ブログはぴったりだ。農作業日誌であると思えばいい。デジカメもあるから画像にも困らないだろう。
よちよち歩きながらもどうにか軌道に乗った感じだ。材料はいくらでもある。タネ探しには苦労しなかった。よく観察するようにもなった。無理してがんばったという感じはなく、楽しみになった。それがよかった。パソコンには晩酌してからほろ酔い加減で向う。誤字脱字が多かった。これは酒のせいにしたいところだ。
農作業は四季が相手になる。一年間のブログはこれからの計画に大いに役立つ。一周年を迎えて、さて来年はどうしようか。やはり農作業日誌をつけていこうかと考えている。
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□正月休みに、もう一つの趣味の登山ページを大幅に変えようかと思う。暮れになると毎年そう思いながら、面倒くさくていつもそのままになっている。今年も？なんだかそうなりそうだ。
□年賀状をやっと書き終えた。今年はその気になれなくて押し詰まってきてやっと腰を上げた。やると決まるとはやいのが私の取りえ？ 山の写真があり余るなか、今年はこれだという一枚がない。やっと選んだ。
隣のウネでは来年の苗が育っている。先週に発芽したことを紹介したばかりだが、この１週間でか弱い姿をようやく見せてきた。発芽したことだし、もういいだろうと、上にかぶせていたわらを取り除いた。
□紅侘助がいつの間にか咲いていた。私の好きな花。極小輪の筒咲き。これ以上は開かない。この風情には魅せられる。
折り返し地点の冬至が過ぎた。これからは日一日と日が延びていく。冬至のユズ湯用にとユズを近所にわけてもまだまだわが家のユズの木は鈴なりだ。もったいないので、先々週に続きユズジャムを作ることにした。ほかにユズを利用して何か作れないものかとネットで検索したところブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」を見つけた。「ユズみそ」の作り方を紹介している。鍋物の薬味に使えるのではないかと思い作ってみた。ユズみそといってもみそ汁に使うみそは使わない。ユズ唐辛子といったほうがいいかもしれない。
材料は柚子の皮、粉唐辛子、生の赤唐辛子、塩。塩、唐辛子が柚子の３分の１の量。これらを気長にすり鉢ですりつぶすだけである。昨日は午前中は農作業、午後からはこのユズみそとユズジャム作り。時間がかかり夕飯が済んでからもお勝手仕事が続き働き詰めの一日になった。
いい天気になった。ダイコンの保存作業をする。冬の間、新鮮で美味しく食べられるように土の中に埋めて保存する。ダイコンは寒さが厳しくなると地上に出ている頭部が凍って腐っていく。寒さに負けまいと頭部に糖分を蓄積（それで頭部は甘い）して自己防衛するのだが限界がある。せっかくの立派なダイコンだ。無駄にしてしまうのはもったいない。これまで保存の方法を試行錯誤してきた。保存は土の中に埋めればいいのだが、問題は必要なとき簡単に抜き出す方法が見つからないことだ。やはり頭がいい人はいるもので、ブログで探したらこれならという方法に出会った。ポイントは稲わらの利用だ。この冬はこれを試す。
□ダイコンをすべて掘り出す。葉の部分を切り落とす。
□深い穴を掘って一列に並べる。
□その上にわらをかぶせる。
□頭の部分のわらを少し残して土を盛る。これで保存作業は終わり。
□必要なときはわらの端を持ち上げてダイコンを抜く。
ブログにこの一年、隅っこに〔清酒の話〕を書いてきた。外飲みの酒を除いて、この一年わが家で購入したり、いただいたりした酒をまとめてみた。金があるとかないとかではなく、意地汚い飲兵衛だから安くてうまい酒を狙っているが、いまどきそんな酒などない。上限で１本２５００円。過分な酒は飲まないことにしている。若い時分に比べたらだいぶ少なくなった。何本飲んだのだろう。γーＧＴＰが高くなるのも不思議はない。私の晩酌の定番は〔〆張鶴・月〕。２０年以上もこれだ。ところがこの一年は濃厚な純米の燗酒を飲むようになった。もうひとつの清酒の世界を遅まきながら教わった。２本以上買った酒を見ると好みは一目瞭然だ。〔〆張鶴・月〕は定番だから一番多いのは当然だが、ほかは〔竹鶴・純米〕〔竹鶴・純米にごり〕〔竹鶴・秘伝〕〔竹鶴・本醸造〕〔福千歳・山廃純米〕〔黒牛・純米〕〔会津娘・純米〕〔鷹勇・純米〕。
□２００６年のわが家の酒
北海道＝〔暑寒おろし・本醸造〕
青森＝〔豊盃・本醸造〕
岩手＝〔七福神・手づくり大吟醸〕
山形＝〔寿虎屋・雄町大吟醸〕〔楯野川・本醸造〕〔羽前白梅・純米尾浦城〕
福島＝〔飛露喜・特別純米無濾過原酒生〕〔会津娘・純米〕〔大七・H15BY生もと純米山田錦〕
茨城＝〔垂涎乃的・特別純米酒〕
埼玉＝〔真穂人〕
神奈川＝〔いづみ橋・恵海老名耕地〕
新潟＝〔〆張鶴・月〕〔〆張鶴・雪〕〔景虎・本醸造〕〔緑川・本醸造〕〔鶴の友・本醸造〕〔雪中梅・普通酒〕〔荒沢岳・本醸造〕
富山＝〔勝駒・純米吟醸〕
石川＝〔天狗舞・山廃純米吟醸〕
福井＝〔白岳仙・しぼりたて吟醸生生〕〔福千歳・山廃純米〕〔花垣・本醸造山廃仕込み〕〔一本義・生もと純米〕
長野＝〔大信州・極寒辛口ひやおろし〕〔大信州・特別純米〕
静岡＝〔 開運・大吟醸〕〔臥龍梅・特別本醸造無濾過生原酒〕〔正雪・特別本醸造〕〔千寿白拍子・純米吟醸〕〔高砂・純米〕
三重＝〔半蔵・純米大吟醸中汲み原酒〕
京都＝〔澤屋まつもと・純米〕
兵庫＝〔奥播磨・純米〕〔香住鶴・山廃純米〕
奈良＝〔睡龍・純米〕〔生もとのどぶ+11〕
和歌山＝〔黒牛・純米〕〔黒牛・純米生酒壱六・八（いろは）〕
鳥取＝〔鷹勇・純米〕〔日置桜・純米〕〔日置桜・八割搗き強力〕
島根＝〔扶桑鶴・高津川〕
岡山＝〔歓びの泉・朝日〕
広島＝〔賀茂鶴・純米大吟醸〕〔天寶一・純米〕〔小笹屋竹鶴・Ｈ16ＢＹ生もと純米〕〔竹鶴・純米〕〔竹鶴・純米にごり〕〔竹鶴・秘伝〕〔竹鶴・本醸造〕
福岡＝〔独楽蔵・２００２燗〕
佐賀＝〔鍋島・本醸造〕
