框堂 ナナサンラーメン・ヨンロクラーメン

Ｈさんの「渋谷らー麺ロード」シリーズ

今回は框（かまち）堂の「ナナサンラーメン」・「ヨンロクラーメン」です。

渋谷警察署前の明治通りから脇道を５０ｍ程行った所にある框堂



店の入口はらーめん店とは思えない造りです。



それもそのはず、中は洒落た居酒屋でした。



昼はランチメニューとしてラーメンを提供してます。

そのラーメンの名前が「ナナサンラーメン」・「ヨンロクラーメン」

そう呼ぶのは出汁の割合からきています。

海出汁は鯛と節で出汁を取ったスープ

山出汁は骨系こってりコラーゲンたっぷり鶏白湯

この海出汁と山出汁を７対３に調合したのが「ナナサンラーメン」、４対６に調合したのが「ヨンロクラーメン」です。

私は海系の「ナナサンラーメン」をオーダーしました。

具は、味玉・シナ竹・ほうれん草・ノリ、そして大ぶりのチャーシューです。



麺は中太麺。　スープによく絡みます。



魚介のあっさり目のスープですが、やや塩分が高いか。

また、器が円錐形なのでスープが少なく感じました。

一緒に行った釣キチＹ平さんは山系の「ヨンロクラーメン」をオーダー。



こちらは見た目もコッテリとしていて麺は太麺でした。

メタボを気にしなければ、夜、飲んだ後の締めの一杯には良いかもしれません。