セミナー

　「大阪府健康づくり提唱のつどい」セミナー（大阪府栄養士会＆ヤクルト共催）が大阪中央公会堂でありました。メタボリックシンドロームに関する栄養と運動の講話を聴き、コンピューターによる栄養相談（ＳＡＴシステム）を受けてきました。私が知っているコンピューターと違うやり方だったので興味深かった。

 　帰りに、久しぶりに梅田に出たので阪急百貨店の食器売り場に立ち寄って抹茶碗を２個買ってしまいました。お茶をたてるのではなく、煮物を盛りつけたら良いかな？と思っています。茶色い方は小石原焼「利休平」福岡の長沼背日紗作（／辰巳窯？）、鶯色の方は伊万里焼「亀甲青磁」江上真一作だそうです。前者は温かみがあり、後者はすこし煌びやかさがある。どちらも飽きのこないデザインで普段使いによいと思う。これらに料理を盛りつけたらどんな感じになるのか楽しみです。

　主人は証券会社の投資セミナーに参加する。しかし、「社債」の一般的な話を期待したが「社債の投資信託」勧誘の話で、投資資金もないので途中退席したとのこと。 

紫陽花

　隣家に回覧板を届けに行った時、奥さんが庭に咲いていた紫陽花を摘んで下さいました。私の家にある紫陽花は「墨田の花火」で品種が違います。

　昨日の夕食の魚に添えたソースが今一つでしたので今夜は残りの魚で再度挑戦！ソースはオレンジを使い、風味豊かでさっぱりしたソースに変えてみました。 昨日貰ったモロコシを早速使い、蒸しコーンにしました。 

 

 

 

 　今日の夕食は、

　◆シログチのオレンジソース　バジルスパゲッイ添え　◆卵サラダ柚胡椒ドレッシング　◆ピクルス　◆蒸しコーン　

　オレンジソースの方がコクがあって白身魚にマッチしたようです。バジルソースは少し濃いめの味にしてスパゲッテイに合わせてみるととても美味しかった。

いただきもの

　熱海のＫさんから新鮮なトウモロコシとメロンが贈られて来ました。先日贈られてきたスイカの箱の中に入る予定のトウモロコシがまだ未熟だったため、今回別に送られてきたようです。食べごろは2・3日後ということですが、すぐ主人がお礼状を出してくれました。

　庭のプランターに植えているバジルが大きくなって良い香りがします。葉を摘み取ってバジルソースを作ると、きれいな色に出来上がりました。「しろぐち」と云う「いとより」に似た魚をローストして、このバジルソースを掛けてみました。が、味が浅く思ったイメージと違いました。次は別のもので試してみたいと思います。

　今日の夕食は

　◆魚のバジルソース　◆玉葱たっぷりポテトサラダ　◆牛肉の時雨煮　◆浅漬け風サラダ

 

 

 

  

炊飯器

　先日よりご飯が美味しく炊けないので炊飯器が壊れたと思い、昨日ミドリ電化に行って最新のパナソニック製炊飯器を即買ってしまいました。帰ってインターネットで価格を調べたところ1万円も高く買っていたことがわかりショックです。

　それに壊れているか再度確認のため、ご飯を炊いたところ上手く炊けたので２度目のショック。もう少し慎重に考えて行動に移すべきだと大いに反省をしました。

  お昼から保健センターで健康料理教室の打ち合わせの会合がありました。私の担当は来年の1月の男性料理教室で、お魚料理をします。

朝市

　近所のホンダの店先で野菜の朝市が10時より開催されましたので行ってきました。開始時間に行きましたがすでに売られており取りあえず5品買えました。この野菜は高槻の萩谷の農家の方が持って来られており新鮮です。一番気に入ったのは筍ですぐ茹でて下準備をしました。 

今日の夕食は、

◆筍と牛肉の炒め煮　◆筍の田楽　◆帆立とエビのジュレかけ　◆モロッコ豆の白和え　◆レッド玉葱のサラダ

筍が新鮮であったので灰汁が無く美味しかった。　暑さのために食べる頃には、ジュレのゼラチンが溶けてしまい残念です。