寒天とゼラチン

　今日はボランティア料理で杏仁豆腐を作りましたが、なかなか固まりません。家で作って氷で冷やしたときに寒天だと上手く出来たのに今回も氷を準備して行き冷水で冷やしているのに一向に固まりません。不思議に思い粉をチェックするとゼラチンだとわかりました。作り直す時間がないので諦めて果物に置き換えましたが、食材を確認していなかったこちらも悪いですが材料を準備した人は変更したことを一言知らせてくれれば手違いは免れたのにと思うと残念でした。どうやらレシピに書かれている寒天がお店になくゼラチンを購入されたとのことです。結局、杏仁豆腐をお膳に載せることはなく作った私たちは無駄な仕事をしたわけですがこれも経験で次は同じ失敗を繰り返さないようにすることです。結果オーライのときもあるがそうでないときもある。人生は勘違いのオンパレードであり、運が左右する。上手くいってもいかなくても運が付いて回る。その差は1000分の1ｍｍとか、1000分の1秒であり、その時の風によりどちらに転ぶか分らないと思えば諦めもつくかな？

　今日の夕食は、
















　◆鶏もも肉のトマト煮　◆焼き野菜　◆チーズ豆腐　◆グリーンサラダ　◆ご飯
　　　～　　～