ひらこ屋（東京駅）

濃口煮干しそば頂く。

青森からやってきた

東京ラーメンストリートの

期間限定店舗。

みるからに煮干しな

セメント色なスープは

えぐみも少なく

むしろキュウゥゥと甘く

万人受けしそうなもの。

厳選した６種類もの煮干しを使っているとのこと。

一際目を引く中央のおしゃれメンマは

煮干しで煮た後

燻製にしているという個性派。

香り高い小麦薫る

高密度の丸ポソ麺が

海薫る甘い煮干しスープとひたすらあう。

もうちょっと深みがあれば

なおよかった。